Hallo! 😊 Wenn du nach einem einfachen, schnellen und super leckeren Fischrezept suchst, sind die Garnelen im Sud die perfekte Wahl!
Die Garnelen im Sud sind ein ideales Hauptgericht für ein raffiniertes Abendessen, ein Sonntagsessen oder um Gäste mit einem Hauch von Mittelmeer zu beeindrucken. Die frischen Garnelen werden in einem aromatischen Öl mit Knoblauch, Petersilie und Chili kurz angebraten und dann mit frischen Tomaten oder einer Tomatensauce hinzugefügt. Das Ganze wird mit Brandy oder Weißwein abgelöscht, um dem Gericht den kräftigen Geschmack zu verleihen, der es unwiderstehlich macht.
Das Rezept Garnelen im Sud ist perfekt für alle, die einfache Fischgerichte lieben, aber voller Geschmack sind. Auch hervorragend als Saucenbasis für Pasta oder serviert mit Crostini als Vorspeise. Es sind keine großen Kochkünste erforderlich: Es genügen wenige Zutaten und eine Pfanne, um ein Gericht auf den Tisch zu bringen, das nach Meer und Tradition schmeckt.
Wenn du nach einer Rezeptidee mit Garnelen suchst, einem schnellen Fischhauptgericht, oder wissen möchtest, wie man Garnelen im Sud kocht, bist du hier genau richtig. Bereite sie zu und du wirst sehen, dass der Brottunk ein Muss sein wird!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- 650 g geschälte Garnelen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- nach Geschmack Petersilie
- 100 ml Weißwein
- 250 g Kirschtomaten
- nach Geschmack Olivenöl extra vergine
- nach Geschmack Wasser
Werkzeuge
- 1 Pfanne Antihaftpfanne
- 1 Messer Messer
- 1 Schneidebrett Schneidebrett
Schritte
Garnelen im Sud zuzubereiten ist einfach: In einer großen Pfanne reichlich Öl mit Knoblauch, Chili und etwas gehackter Petersilie erhitzen.
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen und schneiden.
Die Garnelen in die Pfanne geben, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen, und etwa zwei Minuten von beiden Seiten anbraten.
Mit Weißwein oder Brandy ablöschen.
Nachdem der Alkohol verdampft ist, die Kirschtomaten hinzufügen und, falls nötig, ein halbes Glas Wasser, mit Salz abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce etwas eindickt.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und ..die Garnelen im Sud sind fertig!
