Hast du Zucchini im Kühlschrank und weißt nicht, was du damit machen sollst? Fülle sie und verwandle sie! Mit würzigem Thunfisch, schmelzendem Scamorza und knusprigem Paniermehl werden sie zu kleinen Ofenwundern, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Einfach, schnell zuzubereiten, null Abfall und maximaler Genuss. Du wirst dich fragen, warum du sie nicht schon früher gemacht hast!
Knusprig außen, weich und schmelzend innen: Diese gefüllten Zucchini sind der Beweis, dass auch ein einfaches Gericht zu einem besonderen Erlebnis werden kann
Die gefüllten Zucchini mit Thunfisch sind perfekt als köstliche Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht oder Abendessen mit Freunden.
Sie können sowohl im Elektro-Ofen als auch in der Heißluftfritteuse gebacken werden.
Ideal für alle, die nach etwas Leichtem suchen, ohne sich zu belasten.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektro-Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Zubereitung der gefüllten Zucchini mit Thunfisch
- 4 Zucchini
- 60 g Thunfisch in Öl
- 70 g Scamorza
- 2 Esslöffel Paniermehl
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack feines Salz
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Zerkleinerer
- 1 Backblech
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte zur Zubereitung der gefüllten Zucchini mit Thunfisch
Für eine perfekte Zubereitung SIEH DIR DAS REZEPTVIDEO AN
Beginne damit, die Zucchini unter fließendem Wasser zu waschen.
Schneide sie auf einem Schneidebrett längs in zwei Hälften und höhle sie mit einem Löffel aus, wobei du das Fruchtfleisch beiseitelegst. Hacke das Fruchtfleisch grob mit einem Messer.
Zerkleinere den Scamorza mit einem Zerkleinerer.
Gib in einer Schüssel das gehackte Zucchinifleisch, den abgetropften Thunfisch, den Scamorza, das Paniermehl, eine Prise Salz und einen Schuss natives Olivenöl extra hinein
Mische und vermenge alles gut.
Wenn du im Ofen backst, lege ein Backblech mit Backpapier aus und lege die Zucchini nebeneinander darauf. Wenn du sie in der Heißluftfritteuse backst, platziere sie schubweise im Korb
Fülle sie großzügig mit einem Löffel und backe sie im Ofen bei 180 Grad für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun sind, oder in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für etwa 20 Minuten.
Guten Appetit von Barbara!
Aufbewahrung und Tipps
Bewahre sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für zwei bis drei Tage auf. Wärmen Sie sie vor dem Servieren in der Heißluftfritteuse auf: 160°C für 5-6 Minuten
Im Ofen bei 160°C für 10 Minuten
Du kannst sie für 2 Monate einfrieren.
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