Der Zucchini-Schinken-Käse-Kuchen ist ein großartiger Abendessensretter, einfach zuzubereiten und kommt bei allen gut an!
Stell dir vor, du kommst nach Hause und wirst von einem betörenden Duft umhüllt, ein improvisiertes, aber perfekt gelungenes Abendessen.
Der Zucchini-Schinken-Kuchen ist genau das! Ein kleines, knusprig-goldenes Meisterwerk, das dich mit dem ersten Bissen erobern wird.
Es ist ein vielseitiges Gericht, geeignet für ein schnelles Abendessen, ein Picknick oder ein Mittagessen im Büro.
Es schmeckt sowohl warm als auch lauwarm hervorragend.
Mal ehrlich, den Kühlschrank öffnen, ein paar vergessene Zucchini finden, etwas Schinken, Käse und einen Blätterteig und daraus etwas so Gutes zaubern… das ist unglaublich befriedigend!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung des Zucchini-Schinken-Kuchens
- 1 Blätterteig
- 5 mittelgroße Zucchini
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g geräucherter Provola
- 2 Scheiben Pizza-Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesankäse
- 1/2 Zwiebel
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben natives Olivenöl extra
- 1 Eigelb
- nach Belieben schwarze Sesamsamen
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Backform
- 1 Pfanne
- 1 Pinsel
Schritte zur Zubereitung des Zucchini-Schinken-Kuchens
Für eine perfekte Zubereitung SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Beginne damit, die Zucchini unter fließendem Wasser zu waschen. Kürze sie mit einem Messer und schneide sie auf einem Schneidebrett in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben
Hacken Sie eine halbe Zwiebel
Fette eine antihaftbeschichtete Pfanne (Ø 28) ein und brate die Zwiebel eine Minute lang an, dann füge die Zucchini hinzu.
Koche sie 8-10 Minuten, indem du sie wendest, damit sie auf beiden Seiten gebräunt werden.
Rolle den runden Blätterteig auf einer mit Backpapier ausgelegten Springform aus.
Belege die Seiten mit den Scheiben geräucherter Scamorza und in der Mitte mit 2 ziemlich dicken Scheiben Pizza-Mozzarella, um sie noch fadenförmiger zu machen. Du kannst auch einen anderen Käse nach deinem Geschmack wählen.
Füge eine Schicht gekochten Schinken hinzu und beende mit den Zucchini, indem du sie gleichmäßig verteilst.
Bestreue großzügig mit geriebenem Parmesan und rolle die Ränder des Blätterteigs nach innen.
Schlage in einer Tasse das Eigelb und bestreiche mit einem Pinsel die Ränder damit und dekoriere sie mit schwarzen Sesamsamen, das verleiht zusätzliche Knusprigkeit und Farbe.
Backe bei 180 Grad für etwa 30-35 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Tipps und Aufbewahrung
Gib die Zucchini nicht roh hinein, da sie im Ofen zu viel Wasser abgeben würden.
Verwende frische und feste Zucchini.
Der Zucchini-Schinken-Käse-Kuchen lässt sich im Kühlschrank in Frischhaltefolie eingewickelt zwei bis drei Tage aufbewahren. Vor dem Verzehr empfehle ich, ihn im Ofen bei 160 Grad 5-8 Minuten aufzuwärmen
Er kann eingefroren werden.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich einen anderen Teig verwenden?
Ja, du kannst Blätterteig oder Vollkorn-Blätterteig verwenden
Wie kann ich ihn vegetarisch machen?
Um ihn vegetarisch zu machen, kannst du den gekochten Schinken weglassen und mehr Käse verwenden
