SCHOKOLADENKASTANIENKEKSE einfach aber sehr lecker. Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um die Früchte der Erde zu genießen, und was gibt es Besseres als einen weichen und duftenden Keks mit Kastanienmehl? Ein einfach zuzubereitendes Dessert mit unverwechselbarem Geschmack, perfekt, um eine Tasse heißen Tee zu begleiten oder um ein originelles Geschenk zu machen. In diesem Rezept führen wir dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser köstlichen Kekse, ideal für Groß und Klein.

Das Kastanienmehl: Eine wertvolle Zutat
Das Kastanienmehl ist die Hauptzutat dieser Kekse. Reich an Ballaststoffen und mit einem niedrigen glykämischen Index ist es perfekt für alle, die einen gesunden und schmackhaften Nachtisch wünschen. Das Kastanienmehl verleiht den Keksen einen unverwechselbaren, leicht süßlichen und nussartigen Geschmack. Du kannst es leicht in Bioläden oder gut sortierten Supermärkten finden.

Hier sind weitere köstliche Rezepte mit Kastanien:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 50/60 Kekse
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

100,85 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 100,85 (Kcal)
Kohlenhydrate 10,56 (g) davon Zucker 3,95 (g)
Proteine 1,36 (g)
Fett 5,98 (g) davon gesättigt 3,68 (g)davon ungesättigt 2,02 (g)
Fasern 1,29 (g)
Natrium 2,08 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 23 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten: Schokoladenkastanienkekse

250 g Kastanienmehl
150 g Rohrzucker
250 g Mehl Type 00
250 g Butter
1 Eigelb
1 Ei
4 Esslöffel Rum
1 1/2 Tütchen Backpulver
150 g Zartbitterschokolade

Werkzeuge für Kekse

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2 Töpfe

Zubereitung der Schokoladenkastanienkekse

In einer Schüssel die Mehle sieben und mit Zucker und Backpulver mischen, die weiche Butter in Stückchen einarbeiten. Alles mit den Händen verarbeiten, bis eine sandige Masse entsteht, die Eier einzeln hinzufügen und den Rum dazugeben. Eine Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln, ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten, nicht hölzernen Fläche ausrollen und die Kekse mit dem Ausstecher deiner Wahl ausstechen. Die Kekse im Umluftofen ca. 12 Minuten backen.
Nach dem Backen auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen, dann jeden Keks einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf ein Backpapier legen, um abzukühlen