Der Kürbis-Schokolade-Mandelkranz ist ein weicher und feuchter Kuchen mit gesunden Zutaten, sehr lecker, geeignet für Snack und Frühstück.
Entstanden aus meiner Liebe zum Kürbis, ich würde ihn überall verwenden, der Kranz ist perfekt für Herbst/Winter mit seinem süßen Duft und seiner warmen orangenen Farbe. Der Kuchen ist ohne Butter, aber ich habe Schokolade, Mandeln und Orangenschale hinzugefügt, ihr werdet ihn lieben, ich bin sicher, er wird nicht lange halten.
Der Kürbis-Schokolade-Mandelkranz hat einen weichen und fluffigen Teig, duftend nach Herbst. Einfach zuzubereiten und garantiert eindrucksvoll, sehr lecker und köstlich, anstelle von Butter habe ich Öl verwendet, alles mischen und ab in den Ofen. Ihr werdet überrascht sein
Hier sind weitere Kranz-Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 532,47 (Kcal)
- Kohlenhydrate 63,44 (g) davon Zucker 37,17 (g)
- Proteine 7,82 (g)
- Fett 29,59 (g) davon gesättigt 4,23 (g)davon ungesättigt 21,90 (g)
- Fasern 4,14 (g)
- Natrium 14,33 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 165 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Kürbis-Schokolade-Mandelkranz
- 280 g gelber Kürbis (geschält und gewürfelt)
- 160 g Olivenöl
- 3 Eier
- 230 g Zucker
- 250 g Mehl 00
- 90 g Mandeln
- 1 Päckchen Backpulver
- 90 g Schokotropfen
- 1 Orange (abgeriebene Schale)
Werkzeuge
- Mixer / Pürierstab
- Küchenwaage Amazon Marke – Eono Digitale Küchenwaage aus Edelstahl, wiegt in Gramm und Unzen, 5 kg / 1 g, 15 Jahre Garantie
- Elektrischer Schneebesen
- Reibe
- Sieb
- Springform Guardini Gardenia, Springform mit 2 Böden 24cm, Tropfschutzboden, Stahl mit Antihaftbeschichtung, schwarze Farbe
Im Mixer pürieren Sie den Kürbis in Stückchen mit dem Öl, bis Sie eine Creme erhalten. In einer Schüssel schlagen Sie mit dem elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker, bis sie schaumig werden, etwa ein paar Minuten, fügen Sie die abgeriebene Schale der Orange hinzu. Geben Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver nach und nach hinzu und rühren Sie weiter. Fügen Sie die gehackten Mandeln hinzu und mischen Sie die vorher bemehlten Schokotropfen unter, alles mit einem Spatel mischen.
Fetten und mehlen Sie eine Kranzform von 24 cm (sie sehen es im Bild, fantastisch), gießen Sie den Teig hinein. Stellen Sie ihn in den statischen Ofen bei 180° für etwa 50 Minuten, natürlich machen Sie immer den Stäbchentest vor dem Herausnehmen, es sollte trocken herauskommen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und stürzen Sie ihn auf einen Teller
Der Kranz hält sich einige Tage ohne Probleme in einem luftdicht verschlossenen Behälter
