Die Hähnchenstreifen in der Heißluftfritteuse sind ein wirklich appetitliches Rezept.
Sie sind eine knusprige und schmackhafte Alternative zu den klassischen frittierten Nuggets. Diese Zubereitung hebt das Hähnchenfleisch mit einer dicken und knusprigen Panade hervor, ohne dass viel Öl verwendet werden muss. Dank der Cornflakes wird die Außenseite goldbraun und knusprig, während das Innere zart und saftig bleibt.
Um zarte und schmackhafte Streifen zu erhalten, ist es wichtig, entbeinte und hautlose Hähnchenschenkel zu verwenden, die in nicht zu dünne Streifen geschnitten werden. Dieser Schnitt ermöglicht eine gleichmäßige und schnelle Garzeit, ohne dass das Fleisch zu trocken wird.
Außerdem eignet sich das Hähnchen perfekt, um die Panade zu halten und ihren Geschmack zu verstärken.
Dank der Heißluftfritteuse und der Verwendung von Cornflakes erhält man ein knuspriges Hähnchen, ohne es in Öl zu frittieren, wodurch Fett reduziert wird, ohne an Geschmack zu verlieren.
Das panierte Hähnchen in der Heißluftfritteuse wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Es kann mit leichten Saucen wie einer Joghurt-Kräutercreme oder mit einer Beilage von gegrilltem Gemüse oder Ofenkartoffeln serviert werden.
Außerdem ist es einfach und schnell zuzubereiten und kann als Hauptgericht, als Fingerfood für Aperitifs oder als Belag für ein Gourmet-Sandwich mit Salat und aromatisierter Mayonnaise serviert werden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Hähnchenstreifen
- 2 entbeinte Hähnchenschenkel
- 2 Eier
- nach Bedarf Cornflakes
- nach Bedarf feines Salz
- 1 Zitrone
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Nudelholz
Schritte zur Zubereitung der Hähnchenstreifen
Um die köstlichen Hähnchenstreifen zuzubereiten, SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Schneide oder lass die entbeinten Hähnchenschenkel vom Metzger in dünne und gleichmäßige Streifen schneiden, etwa 2 cm breit und 5-7 cm lang. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Garzeit und eine perfekte Konsistenz. Vermeide zu dünne Stücke.
Zerbrösele die Cornflakes mit den Händen oder lege sie in einen Gefrierbeutel und drücke sie mit einem Nudelholz. Vermeide, sie zu Pulver zu verarbeiten: Sie sollten in kleinen, aber unregelmäßigen Stücken bleiben, um eine knusprige und luftige Kruste zu erzeugen.
Schlage die Eier mit dem feinen Salz in einer Schüssel auf
Tauche die Hähnchenstreifen in das verquirlte Ei, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Wälze das Hähnchen in den zerbröselten Cornflakes, drücke die Panade vorsichtig mit den Händen an, damit sie gut haftet. Stelle sicher, dass jedes Stück vollständig bedeckt ist, um eine gleichmäßige und knusprige Kruste zu erhalten.
Lege den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier aus und lege die panierten Hähnchenstreifen hinein. Backe sie bei 200 Grad für etwa 18-20 Minuten, drehe sie einmal zur Hälfte der Garzeit um.
Serviere sie heiß, um die Knusprigkeit zu genießen, und genieße sie mit einem Spritzer Zitrone und …
Genieße sie alle von Barbara!
Tipps und Aufbewahrung
Verwende ungesüßte Cornflakes – Gesüßte würden den Geschmack des Hähnchens verändern und es süßlich machen.
Überlade den Korb der Heißluftfritteuse nicht – Die Streifen sollten gut verteilt sein, um eine gleichmäßige Garung und perfekte Knusprigkeit zu gewährleisten. Besser in mehreren Durchgängen garen, wenn nötig.
Sprühe etwas Öl vor dem Garen Ein leichter Ölnebelschicht hilft, eine gleichmäßigere Bräunung zu erzielen, ohne das Gericht zu beschweren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich eine andere Fleischsorte verwenden?
Ja, natürlich. Du kannst Hähnchenbrust oder Putenbrust verwenden
Eine vegetarische Version?
Du kannst Tofu oder Seitan als gültige Alternativen für eine vegetarische Version verwenden.
Welche Gewürze kann ich hinzufügen, um mehr Geschmack zu bekommen?
Süße oder geräucherte Paprika, Curry, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, Oregano oder Thymian. Du kannst auch geriebenen Parmesan zu den Cornflakes hinzufügen, um einen zusätzlichen Kick zu bekommen.
Kann ich das Ei weglassen?
Ja, du kannst Joghurt verwenden
