Ich habe zufällig die konfitürten Kirschtomaten entdeckt und war begeistert. Köstliche karamellisierte Tomaten aus dem Ofen mit einem einzigartigen Geschmack. Sie können eine perfekte Vorspeise sein, werden aber auch in vielen Rezepten häufig verwendet. Der Begriff confit stammt aus dem Französischen confire, was konservieren bedeutet. Dieser Begriff wird für alle Arten von Obst und Gemüse verwendet, die eine längere Garzeit bei niedriger Temperatur erfordern. Einfach zuzubereiten, köstlich zu essen. Perfekt als Beilage, kombiniert mit Bruschetta, Quiches oder einfach pur.
Hier finden Sie weitere köstliche Rezepte mit confit:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 113,52 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,95 (g) davon Zucker 19,42 (g)
- Proteine 2,02 (g)
- Fett 2,94 (g) davon gesättigt 0,36 (g)davon ungesättigt 0,05 (g)
- Fasern 1,98 (g)
- Natrium 267,52 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 155 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für konfitierte Kirschtomaten
- 500 g Kirschtomaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Zweige Thymian
- 30 g Rohrzucker
- nach Belieben Oregano (getrocknet)
- nach Belieben Natives Olivenöl extra
- nach Belieben Salz
- 20 g Worcestershiresauce
Werkzeuge
- Backblech Electrolux 353193921/7 – Backblech, Maße (L x B x H) 422 x 370 x 20 mm, Farbe: Schwarz
- Backpapier Cuki Backpapier in Blättern 33 x 38 cm – 25 Blätter – 1 Packung
Zubereitung von konfitieren Kirschtomaten
Waschen Sie die Kirschtomaten, trocknen Sie sie mit einem Tuch. Halbieren Sie sie und legen Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Bereiten Sie eine Mischung aus Thymian und Knoblauch vor und streuen Sie sie über die Tomaten. Fahren Sie mit Zucker, Oregano, Salz und einem Spritzer Worcestershiresauce fort. Zum Schluss geben Sie auf jede Tomate einen Tropfen Öl. Backen Sie bei 200°C für etwa eine halbe Stunde und dann bei 160°C für eine Stunde, oder bis das Gemüsewasser vollständig verdampft ist und die Tomaten leicht geröstet, aber nicht völlig trocken aussehen.
Hier sind die köstlichen konfitieren Kirschtomaten
