Das in der Pfanne gebackene Apfelomelett ist ein einfaches, schnelles und köstliches süßes Omelett, das du beim ersten Bissen lieben wirst!
Wenn du immer in Eile bist, aber nicht auf ein gutes Dessert verzichten möchtest, ist dies genau das Richtige für dich.
Man hat nicht immer Zeit für Zubereitungen, die das Einschalten des Ofens erfordern, und dies ist eine wirklich fantastische Lösung!
Die Äpfel, in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten, werden beim Kochen weich und leicht karamellisiert und entfalten ihr süßes und fruchtiges Aroma. Der Geschmack ist ausgewogen: Die natürliche Süße der Äpfel passt perfekt zur leichten Gewürznote des zur Mischung hinzugefügten Zimts.
Es ist ein gesundes Dessert, da es ohne Butter, mit wenig Zucker, einfach und schnell zuzubereiten ist.
Es ist perfekt für Kinder und Erwachsene, dank seines delikaten Geschmacks und seiner weichen Konsistenz.
Ideal zum Servieren als Frühstück oder Snack, aber auch als Dessert nach dem Essen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Apfelomeletts
- 300 g Golden Äpfel
- 2 Eier
- 120 ml Joghurt
- 30 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 60 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spatel
- 1 Pfanne
- 1 Kartoffelschäler
- 1 Messer
- 1 Herdplatte
Schritte zur Zubereitung des Apfelomeletts
Um das köstliche Apfelomelett zuzubereiten, beginne damit, die Äpfel mit einem Schäler zu schälen und in dünne Spalten zu schneiden
Lege sie in eine Schüssel, übergieße sie mit dem Saft einer halben Zitrone und bestreue sie mit Zimt, mische und lass sie ein paar Minuten ziehen.
Schlage die Eier in eine andere Schüssel und schlage sie mit den elektrischen Schneebesen zusammen mit dem Zucker, bis eine schaumige Masse entsteht. Dann, während du mischst, füge die Milch, das Mehl und einen halben Teelöffel Backpulver hinzu.
und zuletzt die Äpfel hinzugeben und alles gut mit einem Silikonspatel vermengen.
Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne d.20 eingefettet und wenn sie heiß ist, gieße die Mischung hinein.
Lass es bei niedriger Hitze und mit Deckel 10 Minuten kochen. Dann wende das Omelett vorsichtig mit Hilfe eines Deckels oder eines flachen Tellers und koche es weitere 5 Minuten immer mit Deckel und bei niedriger Hitze.
Nach dem Kochen vollständig abkühlen lassen und mit reichlich Puderzucker bestreuen.
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Tipps und Aufbewahrung des Apfelomeletts
Wähle frische Bio-Äpfel.
Wenn du den Zucker reduzieren möchtest, kannst du mit einem Teelöffel Honig oder Ahornsirup süßen.
Wenn übrig geblieben, kann das Apfelomelett im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem luftdichten Behälter. Bevor du es isst, kann es für ein paar Sekunden in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzt werden.
Wenn du es am selben Tag verzehrst, kannst du es abgedeckt bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Ich rate vom Einfrieren ab.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie kann ich verhindern, dass es beim Wenden zerbricht?
Koche es bei niedriger Hitze, warte, bis es gut fest ist, bevor du es wendest, und benutze einen Teller oder einen Deckel, um es vorsichtig zu wenden.
Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?
Natürlich! Du kannst es mit Rosinen, gehackten Nüssen, Schokoladenstückchen oder einer Prise Kakao bereichern, um den Geschmack zu variieren.
