Der knusprig überbackene Fenchel ist eine wirklich unglaubliche Beilage! Neben dem guten Geschmack ist er auch optisch ansprechend, da er beim Backen zusammenwächst und den Blätterteig-Effekt erzeugt.
Der im Ofen überbackene Fenchel kann sowohl in der Heißluftfritteuse als auch im traditionellen Ofen zubereitet werden.
Die Kombination aus der natürlichen Süße des Fenchels und der Knusprigkeit der Kruste schafft einen angenehmen Kontrast im Mund, während der Parmesan eine salzige Note hinzufügt, die den Gesamtgeschmack betont.
Die Konsistenz des im Ofen gebackenen Fenchels ist besonders einladend: Nach dem Backen wird er zart und weich. Die Oberfläche bildet dank der Kombination aus Semmelbröseln und Parmesan eine goldene Kruste, die einen knusprigen und köstlichen Touch hinzufügt.
Der überbackene Fenchel ist eine vielseitige Beilage, die sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für wichtigere Anlässe serviert werden kann, sei es aus dem Ofen oder aus der Heißluftfritteuse.
Der knusprige Fenchel aus dem Ofen kann warm serviert werden, so bleibt er knusprig, oder bei Raumtemperatur, wobei er seinen Geschmack behält.
Lass uns sehen, wie man den im Ofen gratinierten Fenchel zubereitet
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Zubereitung von knusprig überbackenem Fenchel
- 2 Fenchel
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g Semmelbrösel
- n.B. feines Salz
- n.B. natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Backblech
- Backpapier
- Ölsprühflasche
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Schritte für die Zubereitung von knusprig überbackenem Fenchel
Um den köstlichen knusprig überbackenen Fenchel zuzubereiten, SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Beginne damit, die Fenchel unter fließendem Wasser zu waschen und die äußeren Blätter zu entfernen.
Auf einem Schneidebrett schneide den Fenchel mit einem Messer zuerst in Hälften und dann in nicht zu dicke Scheiben, etwa einen halben Zentimeter.
Lege ein Backblech oder ein Backblech für Heißluftfritteuse, mit Backpapier aus und bedecke es vollständig mit geriebenem Parmesan, dieser wird als Klebstoff zwischen ihnen dienen
Lege die Fenchelscheiben nebeneinander darauf
Würze die Fenchel mit einem Spritzer, indem du ein Ölsprühflasche verwendest, aus nativem Olivenöl extra und bestreue mit dem restlichen Parmesan und den Semmelbröseln.
Backe im traditionellen Ofen bei 200 Grad für etwa 20 Minuten, aktiviere in den letzten 5 Minuten den Grill und positioniere das Blech auf dem obersten Rost, oder für knusprig überbackenen Fenchel in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad für etwa 10 Minuten, bis zur Bräunung.
Nach dem Backen sind die knusprig überbackenen Fenchel bereit zum Genießen!
Und… guten Appetit von Barbara! SPEZIAL: Anleitung zu den besten Heißluftfritteusen
Aufbewahrung und Tipps
Der knusprig überbackene Fenchel hält sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage in einem luftdichten Behälter.
Vor dem Verzehr empfehle ich, ihn im Ofen bei 150 Grad für 10 Minuten aufzuwärmen, um einen Teil der Knusprigkeit wiederherzustellen, oder in der Heißluftfritteuse für 3 Minuten bei 200 Grad.
Wähle Bio-Fenchel oder kaufe auf lokalen Märkten.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich eine andere Käsesorte außer Parmesan verwenden?
Klar! Du kannst es mit Grana Padano, Pecorino für einen intensiveren Geschmack probieren.
