Das Omelett mit Kürbis und Lauch ist ein einfaches Hauptgericht mit Ofenkochung, daher leicht, aber ebenso schmackhaft und lecker.
Ein schnelles Rezept mit herbstlichen Farben und Aromen, das in kurzer Zeit zubereitet wird und während es im Ofen gart, hat man Zeit für andere Dinge. Gut als Hauptgericht zu servieren oder in Würfeln geschnitten als Vorspeise oder zum Füllen von Sandwiches, es ist dünn und farbenfroh und erhellt auch den Herbsttisch.
Für mehr Personen oder ein höheres Omelett können Sie mehr Zutaten hinzufügen oder die Mengen verdoppeln.
Lesen Sie die anderen Rezepte mit Kürbis, besuchen Sie Meine Top-Liste von Kürbis-Rezepten
PROBIEREN SIE AUCH DIESE VARIANTEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für das Omelett mit Kürbis und Lauch
- 100 g Gelber Kürbis
- 1 Lauch
- 1 Zwiebel
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Milch
- 4 Esslöffel Geriebener Grana Padano
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Form
- 1 Ofen
Zubereitung für das Omelett mit Kürbis und Lauch
Für die Zubereitung des Omeletts den Kürbis reinigen und waschen, dann in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, den in dünne Scheiben geschnittenen Lauch und die Zwiebel hinzufügen, immer dünn. Schließlich die Eier, die Milch, das Salz und den Grana hinzufügen und alles gut vermengen.
Eine Form mit Backpapier auslegen, mit sehr wenig Öl einfetten und dann die Mischung einfüllen. Die Form in einen vorgeheizten Ofen geben.
Das Omelett bei 200°C etwa 15 Minuten backen. Je nach Leistung Ihres Ofens anpassen, ob die Garzeit fortgesetzt werden soll; das Omelett ist gut durchgegart, wenn es eine schöne goldene Farbe annimmt.
Das Omelett aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren. Nach Ihrem Geschmack kann es auch am nächsten Tag kalt gegessen werden, ideal zum Mitnehmen für die Mittagspause bei der Arbeit.
Anna empfiehlt…
Wenn Sie ein höheres Omelett bevorzugen, verwenden Sie eine kleinere Form und verlängern Sie die Garzeit, bis es innen gut durchgegart ist.
Wenn Sie ein höheres Omelett bevorzugen, verwenden Sie eine kleinere Form und verlängern Sie die Garzeit, bis es innen gut durchgegart ist.
Was tun, wenn ich keinen Lauch finde?
Sie können ihn durch mehr Zwiebel ersetzen!
