Hallo Freundinnen! Heute habe ich ein super einfaches Rezept für eine Sauce vorbereitet, die ich mache, wenn ich Lust auf etwas Cremiges und Würziges habe: die schnelle hausgemachte Walnusssauce.

Es ist eines dieser Rezepte, die aufwendig wirken, aber in Wirklichkeit in fünf Minuten mit wenigen Zutaten gemacht sind, die wir fast immer in der Küche haben.
Ich habe damit begonnen, eine Scheibe Toastbrot in Milch einzuweichen, um sie weich zu machen. Nach ein paar Minuten habe ich es gut ausgedrückt und zusammen mit einer Knoblauchzehe, einer Handvoll geschälter Walnüsse, etwas geriebenem Parmigiano Reggiano und einem guten Schuss nativem Olivenöl extra sowie etwas Milch in den Mixer gegeben. Alles mixen und voila: eine samtige, duftende Creme, perfekt zum Pasta würzen, auf Crostini streichen oder sogar als Basis für herzhafte Kuchen verwenden.
Dieses Walnuss-Saucen-Rezept ist eine großartige Alternative zum klassischen Pesto, besonders wenn du nach einem einfachen Pastasaucen-Rezept suchst, das anders als gewöhnlich ist. Die Walnüsse verleihen einen reichen und einschmeichelnden Geschmack, und das Toastbrot in der Milch macht alles super cremig, ohne dass Sahne nötig ist.
Wenn du es noch nie probiert hast, empfehle ich es dir sofort zu machen: Es ist eines dieser Rezepte, das das Abendessen rettet und alle begeistert.🙂