Es ist Zeit für Saubohnen und kalte Hauptgerichte. Heute möchte ich Ihnen kalten Reissalat vorschlagen, angereichert mit frischen, süßen und zarten Saubohnen, Thunfisch und anderen Zutaten, die Sie in der unten stehenden Liste finden. Es handelt sich um ein einfaches, leichtes und sehr schmackhaftes Rezept, ohne Eier, glutenfrei und laktosefrei. Reissalate, wie Nudelsalate, sind vielseitig, da sie zu Mittag, zum Abendessen, für einen Ausflug oder für das Osterpicknick zubereitet werden können. Natürlich können wir diesen köstlichen Reissalat nach Belieben und je nach persönlichem Geschmack und dem, was wir bereits zu Hause haben, personalisieren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochmethode
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Ostern
Zutaten
- 250 g Reis für Salat
- 10 feste Kirschtomaten
- 5 getrocknete Tomaten
- 150 g gemischte Oliven (entkernt)
- 50 g frische Saubohnen (ohne Schote gewogen)
- 200 g Thunfisch in Öl
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
Schritte
Den Reis in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
Den Reis ein paar Minuten vor der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit perfekt abgießen. In eine große Schüssel geben und gelegentlich umrühren, damit er schneller abkühlt.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die anderen Zutaten, die wir nach und nach zum Reis hinzufügen.
Den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Saubohnen schälen. Wenn die Saubohnen in den Schoten klein und zart sind, ist es nicht notwendig, die äußere Haut von den Früchten zu entfernen.
Unter fließendem Wasser abspülen und grob zerkleinern.
Die Kirschtomaten waschen (achten Sie darauf, dass sie fest und nicht überreif sind) und in mehrere Teile schneiden.
Die getrockneten Tomaten gründlich waschen und in dünne Streifen schneiden.
Die Oliven entkernen, ebenfalls grob zerkleinern und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
Mit extra nativem Olivenöl würzen und nach Belieben mit Salz abschmecken.
Den Thunfisch hinzufügen, alle Zutaten vermischen und unseren reichhaltigen und köstlichen Salat eine Stunde lang ziehen lassen, bevor wir ihn genießen.
