Gebackene Zucchinistäbchen, einfach und schnell zuzubereiten. Der Sommer ist nun mit seinen warmen und hellen Tagen angekommen. Und ich schenke euch weiterhin Rezepte mit Zucchini. Das Rezept von heute ist einfach und schnell, wenige Zutaten und eine spezielle Beilage, die wirklich jedem schmeckt. Ich habe meine Zucchini in Stäbchen geschnitten, paniert und im Ofen gebacken, aber die mittlerweile unverzichtbare Heißluftfritteuse eignet sich auch, wenn sie groß genug ist. Die Zucchini, so zubereitet, sind knusprig und köstlich und jeder liebt sie! Verpasst auch nicht das Rezept der Zucchinibällchen und das Rezept der Parmesan-Zucchini. Sie sind perfekt für eine Beilage, die allen gefällt, und sie sind in wenigen Minuten zubereitet, genauso wie die Zucchini im Ofen mit Parmesan oder die gratinierten Zucchini im Ofen. Lass uns in die Küche gehen und zusammen unwiderstehliche Zucchini aus dem Ofen vorbereiten
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 110,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,31 (g) davon Zucker 0,62 (g)
- Proteine 6,48 (g)
- Fett 5,49 (g) davon gesättigt 2,01 (g)davon ungesättigt 1,27 (g)
- Fasern 1,55 (g)
- Natrium 218,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die gebackenen Zucchinistäbchen
- 600 g Zucchini
- 70 g Paniermehl
- 50 g geriebener Parmesan
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Wie man die gebackenen Zucchinistäbchen zubereitet
Wascht die Zucchini. Schneidet sie an den Enden ab und teilt sie zuerst in 3 Teile, dann in der Mitte und schließlich in Stäbchen. Gebt die Zucchini in eine Schüssel und fügt 3 Esslöffel Olivenöl hinzu. Vermengt alles mit 2 Löffeln, um die Zucchini gleichmäßig zu würzen.
Fügt nun eine Prise Salz, das Paniermehl und den geriebenen Parmesan hinzu. Mischt alles gut mit 2 Löffeln, um die gesamte Panade auf den Zucchini zu verteilen.
Verteilt die Zucchini in einer geölten Auflaufform in einer dünnen Schicht. Ein Schuss Olivenöl auf der Oberfläche. Backt die Zucchini im vorgeheizten Ofen bei 190° für 20-22 Minuten.
ZUBEREITUNG IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE: Backt die Zucchini bei 190° für 18 Minuten
Loredanas Tipps
Wenn Zucchini übrig bleiben, bewahrt sie in einem Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage auf. Ihr müsst sie nur im Ofen oder in der Mikrowelle für wenige Minuten aufwärmen
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