Hast du schon mal Hummus aus Paprika und Bohnen gemacht? Es ist eine super einfache und köstliche Variante des traditionellen Hummus, perfekt, wenn du Lust auf etwas anderes hast, das schnell zuzubereiten ist.

Ich mache es so: Ich gare die Paprika im Ofen oder in der Pfanne, bis sie schön weich und schmackhaft sind, dann püriere ich sie mit den Cannellini-Bohnen, Tahini, etwas Zitronensaft, nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz. Das war’s. Wenige Zutaten, null Stress, maximaler Genuss.😀
Dieses Hummus aus Bohnen und Paprika ist cremig, farbenfroh und hat einen süßen und rauchigen Geschmack, der beim ersten Bissen überzeugt. Perfekt als Vorspeise, für einen Aperitif mit Freunden oder auch zum Aufstreichen auf eine Scheibe geröstetes Brot für einen herzhaften Snack, der anders als gewöhnlich ist. Ich serviere es gerne mit Sticks aus rohem Gemüse oder Grissini: Es ist immer ein Erfolg.
Außerdem ist es ein veganes Rezept, reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen, also ideal, wenn du nach einem gesunden, aber köstlichen Snack suchst.

Die Kombination aus Paprika und Bohnen ist wirklich gelungen: Die Bohnen machen die Creme super samtig und die Paprika fügen das gewisse Etwas hinzu, das immer wieder überrascht.
Wenn du auf der Suche nach einer Idee für ein alternatives Hummus bist, vielleicht um es zu einem Abendessen oder Picknick mitzubringen, ist diese Version genau das Richtige für dich.

Einfach, schnell und super beeindruckend: Kurz gesagt, eines dieser cleveren Rezepte, die dich in tausend Situationen retten.

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