- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 536,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 86,52 (g) davon Zucker 4,57 (g)
- Proteine 11,74 (g)
- Fett 16,39 (g) davon gesättigt 5,08 (g)davon ungesättigt 0,57 (g)
- Fasern 4,21 (g)
- Natrium 92,08 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Aufbewahrung
Der Risotto mit Pilzen, Erbsen und Mascarpone kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage aufbewahrt werden.
Tipps
Sie können den Mascarpone durch Frischkäse ersetzen. Für die Pilze können Sie die verwenden, die Sie bevorzugen, ich habe aus Bequemlichkeit gemischte Tiefkühlpilze verwendet.
Sie können den Mascarpone durch Frischkäse ersetzen. Für die Pilze können Sie die verwenden, die Sie bevorzugen, ich habe aus Bequemlichkeit gemischte Tiefkühlpilze verwendet.
