Wie man Kartoffeln in der Mikrowelle gart, geröstet und knusprig wie im Ofen? Es dauert nur 15 Minuten mit der richtigen Methode.
Aber wie lecker sind Ofenkartoffeln? Ich könnte sie jeden Tag essen! Schade, dass es praktisch Stunden dauert, sie zuzubereiten.
Aber nein, ich werde dich überraschen! Mit einer Mikrowelle und einem Crisp-Teller garen wir sie in nur 15 Minuten.
Stelle sicher, dass du die “Crisp”-Funktion hast, die fast alle neuen Mikrowellenherde haben.
Es handelt sich um denselben Modus, den heute auch Heißluftfritteusen verwenden.
Möchtest du Kartoffeln kochen? Probiere auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Leistung 121,13 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,39 (g) davon Zucker 0,88 (g)
- Proteine 2,23 (g)
- Fett 4,77 (g) davon gesättigt 0,69 (g)davon ungesättigt 0,05 (g)
- Fasern 2,19 (g)
- Natrium 977,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Garen von Kartoffeln in der Mikrowelle
- 400 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Salz
- n.B. Rosmarin (oder Thymian, Lorbeer)
Was du zum Garen der Kartoffeln in der Mikrowelle benötigst
- 1 Crisp-Teller Crisp-Teller
- 1 Mikrowellenherd Mikrowellenherd
Verfahren zum Garen von Kartoffeln in der Mikrowelle
Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel und spülen sie einige Sekunden in kaltem Wasser ab. Dies hilft, etwas Stärke zu entfernen und sie knusprig zu machen.
Wir trocknen sie gut mit einem Geschirrtuch ab.
Wir legen sie auf den Crisp-Teller in einer einzigen Schicht, ohne sie zu überlappen, und würzen sie mit Olivenöl und Salz. Wir mischen und legen sie für 5/7 Minuten in die Mikrowelle im Crisp-Modus.
Nach dieser Zeit nehmen wir sie aus der Mikrowelle, mischen sie erneut und fügen die Knoblauchzehe und die ausgewählten Kräuter hinzu.
Wir stellen sie wieder in die Mikrowelle mit der Crisp-Funktion für weitere 10 Minuten.
Du kannst das Video auf Instagram ansehen, um den Vorgang genau zu sehen
Unsere Kartoffeln sind schon fertig und schmecken köstlich. Servieren wir sie sofort 🙂
Häufig gestellte Fragen
Kann ich wirklich knusprige Ofenkartoffeln nur mit der Mikrowelle machen?
Ja, sicher, aber es braucht einen kleinen Trick!
Um knusprige Kartoffeln zu bekommen, ist es wichtig, den Crisp-Teller zu verwenden (wenn deine Mikrowelle diesen unterstützt) oder die Kartoffeln bereits mit Öl gewürzt und in kleine Stücke geschnitten zu garen, wie ich im Rezept sage, und sie während des Garens umzudrehen. Alternativ hilft ein kurzer Enddurchgang mit dem Grill, um eine Bräunung zu erzielen.Wie kann ich übrig gebliebene in der Mikrowelle gegarte Kartoffeln aufbewahren?
Bewahre sie im Kühlschrank auf und erhitze sie gut!
Die in der Mikrowelle gegarten Ofenkartoffeln halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Um sie beim Erhitzen knusprig zu halten, ist es besser, den Grill der Mikrowelle, eine antihaftbeschichtete Pfanne oder den herkömmlichen Ofen für einige Minuten zu verwenden. Vermeide es, sie nur in der Standardmikrowelle zu erhitzen, sonst werden sie matschig.
