Kennst du das Verlangen nach etwas Süßem, das einfach zuzubereiten, aber unglaublich lecker ist? Der Ricotta-Kuchen mit Schokoladenstückchen ohne Mehl ist genau das, was du brauchst! Denn es ist ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten und null Komplikationen. 😀
Dieser Ricotta-Kuchen ist sehr schnell gemacht: Alles mischen, in den Ofen schieben und den unwiderstehlichen Duft genießen, der die Küche erfüllt. Das Ergebnis? Ein weicher und saftiger Kuchen, der auf der Zunge zergeht.
Und, mal ehrlich, die Schokoladenstückchen fügen eine köstliche Note hinzu, die jeden Bissen besonders macht. 😊
Einer der großen Vorteile ist, dass kein Mehl benötigt wird, also perfekt für diejenigen, die einen leichteren Kuchen möchten oder Glutenunverträglichkeiten haben. Außerdem bleibt der Kuchen dank der Ricotta unglaublich weich, ohne dass andere besondere Zutaten benötigt werden.
Ich versichere dir, dass er, wenn du ihn einmal probiert hast, zu einem deiner Lieblingsrezepte für einen schnellen Snack, einen leckeren Nachtisch oder sogar für einen besonderen Anlass wird.
Ein weiterer Vorteil? Er ist super einfach zu machen! Du musst kein Küchenprofi sein: In wenigen Schritten hast du einen konditoreitauglichen Kuchen zu Hause gemacht. Er ist auch perfekt zum Anpassen, vielleicht mit einem Hauch Vanille, einer Prise Puderzucker oder einer Zitronenschale.
Kurzum, dieser Ricotta-Kuchen ohne Mehl ist die ideale Lösung, wenn du einen unwiderstehlichen Kuchen möchtest, ohne Stunden am Herd zu verbringen. Möchtest du ihn ausprobieren?
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Ricotta
- 65 g Stärke
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 60 g Schokoladenstückchen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
- Springform
- Mixer
Schritte
Wie man den Ricotta-Kuchen mit Schokoladenstückchen ohne Mehl zubereitet:
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker hineingeben und mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Füge die Stärke mit dem Vanilleextrakt hinzu und schlage weiter.
Füge dem aufgeschlagenen Teig den Ricotta hinzu und mische vorsichtig, um eine glatte Masse ohne Klumpen zu erhalten.
Die Schokoladenstückchen dazugeben, mischen und die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
Es kann den Vorgang erleichtern, wenn man die Ränder der Form leicht einfettet, bevor man sie auslegt, damit das Papier beim Eingießen der Masse haftet.
Glätten und bei 175° ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
