Das Bohnenpesto ist eine cremige und unwiderstehliche Sauce, perfekt, um Hauptgerichte, Gemüse und Fleisch zu verfeinern. Es wird einfach und schnell aus wenigen frischen Zutaten zubereitet, die ein authentisches und schmackhaftes Ergebnis garantieren.
Ideal für diejenigen, die eine Alternative zum klassischen Pesto suchen, bietet diese Bohnencreme eine samtige Konsistenz und einen delikaten Geschmack, perfekt für cremige Pasta, zum Begleiten von gegrilltem Gemüse oder zum Würzen von gegrilltem Fleisch.
Die Zubereitung ist wirklich sofort: einfach frische Bohnen vier Minuten lang blanchieren, dann mit nativem Olivenöl extra und Käse zu einer homogenen Creme pürieren. Du kannst es mit Minze, Basilikum oder Nüssen für das gewisse Etwas bereichern.
Dieses schnelle Pesto ist eine praktische Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf authentische Geschmackserlebnisse verzichten möchten.
Dank seiner Vielseitigkeit kannst du es im Kühlschrank aufbewahren und immer wieder neue Rezepte kreieren.
Das Bohnenpesto ist die perfekte Antwort für eine köstliche und raffinierte Mahlzeit mit minimalem Aufwand. Bereite es zu und lass mich wissen, was du davon hältst!😀
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 450 g frische Bohnen
- 90 g geriebener Käse
- 80 ml natives Olivenöl extra
- Salz nach Bedarf
- Basilikum
Werkzeuge
- Mixer
- Schneidebrett
- Töpfe
- natives Olivenöl extra
Schritte
Um eine ausgezeichnete Bohnencreme zuzubereiten, die Bohnen zuerst 2/3 Minuten lang in Salzwasser blanchieren.
Abgießen und in kaltem Wasser oder Eis abkühlen, um ihre grüne Farbe zu erhalten.
Die Bohnen in einen Mixer mit geriebenem Parmesan, nativem Olivenöl extra und Basilikum geben.
Mixen, bis eine cremige und homogene Konsistenz erreicht ist.
Das erhaltene Bohnenpesto in eine Schüssel umfüllen und, wenn es nicht sofort verwendet wird, mit Frischhaltefolie oder nativem Olivenöl abdecken, bis es serviert wird.
Guten Appetit!
