Lustig, köstlich und im Handumdrehen gemacht; so sind die Blätterteig-Häppchen, die ich euch heute vorschlage. Ich habe sie mit Tomaten und Oregano aromatisiert, aber ihr könnt sie mit jedem anderen Zutaten zubereiten, die euch gefallen, wie zum Beispiel mit Pesto alla Genovese, Olivenpaste und nach Belieben mehr. Sie sind ein hervorragender Fingerfood, ideal als Begleitung zu einem rustikalen Aperitif unter Freunden oder als Snack zwischendurch. Ihr könnt sie gezielt zubereiten oder berücksichtigen, wenn ihr von anderen Gerichten noch Blätterteig übrig habt. Kurz gesagt, sie sind auch eine Art Resteverwertung. Es erübrigt sich zu sagen, dass sie super einfach sind und, einmal auf den Tisch gebracht, im Nu verschwinden. Probiert sie auch!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Blätterteig-Häppchen
In diesem Rezept habe ich ein paar Esslöffel Tomatensauce verwendet, die ich zur Verfügung hatte. Wenn ihr keine habt, könnt ihr sie durch fertige Sauce nach Belieben oder durch klassische Tomatenpüree ersetzen, die vorher leicht gewürzt wurde, um sie etwas zu verfeinern.
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 2 Esslöffel Tomatensauce
- Oregano
- Geriebener Grana Padano (oder Parmigiano)
- Salz
Werkzeuge
- Nudelholz
- Pinsel
- 1 Pizzaschneider
- 1 Backblech
Zubereitung der Blätterteig-Häppchen
Den Blätterteig ausrollen und auf dem mitgelieferten Backpapier belassen, dann vorsichtig mit dem Nudelholz darüber rollen.
Dann mit Tomatensauce bestreichen, mit getrocknetem Oregano und einer Prise Salz bestreuen.
Mit einem Pizzaschneider entlang der langen Seite Streifen von etwa 6/7 mm Breite schneiden.
Jeden einzelnen Streifen nehmen und direkt auf das mit Backpapier ausgelegte Blech einen „Haufen“ formen (es muss nicht genau sein, aber versucht, die Haufen in die Höhe gehen zu lassen).
Abschließend die weißen Bereiche der Blätterteig-Häppchen leicht mit Tomatensauce bestreichen und mit geriebenem Käse und einer weiteren Prise Oregano bestreuen.
Die Blätterteig-Häppchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 15 Minuten backen.
Herausnehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Viel Spaß! PaolaIch nutze die Gelegenheit, um euch daran zu erinnern, dass ihr mir auf verschiedenen sozialen Netzwerken folgen könnt, um immer über die neuen Rezepte, die ich veröffentliche, informiert zu sein. Ihr findet mich auf Facebook (HIER), auf Twitter (HIER), auf Pinterest (HIER), auf Instagram (HIER) und auch auf Tik Tok (@zenzero_limone). Danke ♥!
