Der Orangen- und Schokoladenkuchen ist ein weicher und leckerer Vorratskuchen: einfach zu machen, simpel und duftend, ist er perfekt für das Frühstück oder die Jause. Der frische, zitrusartige und spritzige Geschmack mit der Süße der Schokolade macht diesen Orangen- und Schokoladenkuchen köstlich zu Tee oder mit einer Kugel Vanilleeis. Wenn Sie diese klassische Kombination lieben, müssen Sie den Orangen- und Schokoladenkuchen probieren.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 150 ml Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 2 Esslöffel süßer Naturjoghurt
- 1 pürierte Orange (250 Gramm)
- 250 g Mehl Typ 0 (oder 00)
- 1 Tütchen Backpulver
- 30 g Schokoladentropfen
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
- 1 Knetmaschine Kitchen Aid Artisan
- 1 Backform für Kuchen, 30 x 12 Zentimeter
- 1 Kuchenrost
- 1 Holzstäbchen Kuchentester
Schritte
Einige Rezepte empfehlen, die ganze Orange zu pürieren. Das ist sicher weniger Arbeit, aber ich habe es probiert und das Ergebnis hat mich nicht überzeugt, weil die weiße Schale den Kuchen bitter und ungenießbar gemacht hat.
Die Orange waschen, trocknen und schälen, dabei nur die Schale ohne das Weiße abnehmen. Die Segmente von der weißen Haut befreien. Die Orange und die Schale in eine Küchenmaschine geben und pürieren. In der Schüssel der Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker verarbeiten, dann das Öl in einem Faden hinzufügen. Das Mehl, die pürierte Orange, den Joghurt und schließlich das Backpulver und die Schokoladentropfen hinzufügen. Gut mischen, um die Masse zu homogenisieren, und in eine eingefettete und bemehlte Kuchenform gießen. Mit einem leicht mit Butter bestrichenen Messer einen Längsschnitt in die Mitte des Teigs machen: Der Schnitt wird verschwinden, aber er hilft dem Kuchen, sich beim Backen richtig zu öffnen. Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen 40/50 Minuten backen. Vergessen Sie nicht, immer den Holzstäbchentest zu machen, um die Garzeit zu überprüfen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Rost abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
