Leckere Kabeljaufilets in der Heißluftfritteuse.
Wer sagt denn, dass tiefgefrorene Kabeljaufilets trist und geschmacklos sind? Probieren Sie, sie nach diesem leckeren Rezept zu kochen, und Sie werden wirklich überrascht sein! Ich traute meinen Augen nicht, als ich sie triumphierend aus der magischen „fritti-fritti“ herauskommen sah. Sie müssen wissen, dass jetzt alle in der Familie mich für meine unermessliche Leidenschaft für meine Heißluftfritteuse aufziehen, ich koche damit alles und wir nennen sie jetzt alle liebevoll fritti–fritti. Auch die tiefgefrorenen Kabeljaufilets, die in diesem magischen Gerät gekocht werden, sind ein wirklich köstliches Gericht geworden, und Sie werden nur sehr wenige Zutaten benötigen. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, es reicht, wenn Sie nur ein paar Vorsichtsmaßnahmen beachten, damit die Lauch nicht verbrennen und der Fisch weich und gut goldbraun wird.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 257,46 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,68 (g) davon Zucker 1,32 (g)
- Proteine 29,45 (g)
- Fett 12,40 (g) davon gesättigt 1,90 (g)davon ungesättigt 2,34 (g)
- Fasern 1,36 (g)
- Natrium 585,74 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Packung Kabeljaufilets (360 g.)
- Halbe Lauch
- 1 Teelöffel eingelegte Kapern
- 6 Oliven (grün und schwarz)
- 2 Esslöffel Paniermehl
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- 1 Prise Knoblauchpulver
Werkzeuge
- 1 Silikonbackform für Heißluftfritteuse
- 1 Heißluftfritteuse Heißluftfritteuse Cosori
- 1 Papier für Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Löffel
Wie man Kabeljaufilets zubereitet
Spülen Sie die tiefgefrorenen Filets gemäß den Anweisungen des Herstellers von der Glasur ab. Trocknen Sie sie gut und bestreichen Sie sie mit Olivenöl.
Wenden Sie sie gründlich im Paniermehl. Drücken Sie das Brot mit den Händen, damit es an den Fischfilets haftet.
Reinigen und waschen Sie den Lauch gründlich, achten Sie darauf, dass manchmal Erde darin bleibt, trocknen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Ringe. Schneiden Sie auch die Oliven in nicht zu kleine Stücke.
Bereiten Sie ein Bett mit dem Lauch, den Oliven und den Kapern vor. Würzen Sie mit Oregano und Knoblauchpulver, salzen Sie leicht und beträufeln Sie mit etwas Öl. Ich verwende ein Blatt Backpapier in der Form, damit sie nicht verkrustet und ich etwas weniger Würze verwenden kann.
Legen Sie die Kabeljaufilets auf die Lauchringe.
Decken Sie die Lauchringe, Oliven und Kapern vollständig mit den panierten Kabeljaufilets ab, dies schützt sie vor dem Verbrennen. Bestreichen Sie den Fisch mit etwas extra nativem Olivenöl, salzen Sie leicht und geben Sie ihn in die Fritteuse.
Garen Sie die Fischfilets mit Oliven und Kapern im Modus für Meeresfrüchte, Fischgaren, bei 190°C für 8 Minuten. Dann drehen Sie sie um und setzen die Garzeit für weitere 8 Minuten fort.
Ich empfehle
Sobald sie aufgetaut und gekocht sind, sollten die Kabeljaufilets innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Und wenn ich keine Heißluftfritteuse habe?
Backen Sie die Kabeljaufilets im Tiefkühlzustand unter Verwendung eines Umluftofens, indem Sie das gleiche Verfahren befolgen, das im Rezept für die Heißluftfritteuse angegeben ist. Es ist möglich, dass es ein paar Minuten länger dauert als das Garen in der Heißluftfritteuse.
