Der Kürbis- und Schokoladenstrudel ist ein köstliches Dessert, das warm serviert wird, mit etwas Fior-di-Latte-Eis oder Schlagsahne. Es ist ein Dessert, das sich stark von der originalen Apfelstrudelversion unterscheidet, aber dennoch alle begeistert, sobald es auf dem Tisch steht. Haben Sie jemals daran gedacht, einen Kürbis- und Schokoladenstrudel zu machen? Kürbis ist wirklich vielseitig und passt sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Speisen, also probieren Sie diesen Strudel: Er wird Sie begeistern!
Aus Fior Fiore in cucina November 2024.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 250 g gekochter Kürbis
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 40 g weiche Amaretti
- 50 g Zartbitterschokolade
- 30 g Pinienkerne
- nach Geschmack Zimt
- nach Geschmack Milch
Werkzeuge
- 1 Kleine Pfanne
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Küchenpinsel
Schritte
Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne rösten. Den gekochten Kürbis in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die zerbröselten Amaretti, gehackte Zartbitterschokolade, Pinienkerne, braunen Zucker und die Gewürze hinzufügen (ich habe nur Zimt hinzugefügt, aber wenn Sie es würziger möchten, können Sie auch Ingwer und Muskatnuss hinzufügen, wie im Originalrezept). Alles vermengen, um die Zutaten zu mischen. Den Blätterteig ausrollen und mit der Gabel einstechen, die Füllung in der Mitte verteilen. Den Strudel schließen, indem Sie die Ränder zur Mitte hin falten und dann die Enden umklappen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 25 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
