Knusprige Zucchini-Flatbread in 10 Minuten fertig! Ein Rezept, das sich an die Sommersaison anpasst, weil es die Saisonalität der Produkte vollständig respektiert. Das Rezept ist perfekt für diejenigen, die wenig Erfahrung in der Küche haben.
Es wird zubereitet, indem man die Zucchini raspelt, separat mischt man das Mehl, Wasser, das Salz und Öl. Es ist eine Zubereitung ohne Hefe und ohne Eier. Alles wird mit einem einfachen Schneebesen vermischt und dann in den Ofen gegeben! Neugierig geworden? Lassen Sie uns beginnen, was wir brauchen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 122,34 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,52 (g) davon Zucker 0,42 (g)
- Proteine 4,32 (g)
- Fett 4,10 (g) davon gesättigt 1,04 (g)davon ungesättigt 0,36 (g)
- Fasern 0,78 (g)
- Natrium 344,22 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 52 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Zucchini
- 400 g Wasser
- 240 g Mehl 00
- 8 g Salz
- 30 g extra natives Olivenöl
- 30 g geriebener Parmesankäse
Werkzeuge
- 1 Reibe
- 1 Schneebesen
Wie man das Knusprige Zucchini-Flatbread zubereitet
Zuerst die Zucchini an den Enden abschneiden, dann mit der groben Reibe raspeln, anschließend beiseitelegen.
In einer großen Schüssel das Wasser, Öl und Salz einfüllen, dann nach und nach das Mehl hinzufügen.
Sehr schnell mischen, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht, dann die gut ausgedrückten Zucchini hinzufügen.
Nun eine Backform (24×15 cm) gut mit Öl einpinseln oder mit Backpapier auslegen. Die Mischung einfüllen und zum Schluss die Oberfläche mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Backen Sie das knusprige Flatbread im Umluftofen bei 200°C für etwa 40 Minuten.
Aufbewahrung des knusprigen Zucchini-Flatbreads, welches in 10 Minuten fertig ist
Diese Art der Zubereitung kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage aufbewahrt werden.
