Der Karotten- und Haselnusskranz mit Schokotropfen, bernsteinfarben, duftend und mit intensivem, rustikalem Geschmack ist perfekt für einen Snack mit heißem Tee. Einfach und gut, der Karotten- und Haselnusskranz ist in wenigen Schritten zubereitet. Lassen Sie uns gemeinsam in die Küche gehen, um ihn vorzubereiten.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
Haselnusspulver wird gemeinhin als Mehl bezeichnet, aber Mehl ist aus Getreide, daher sind Nussmehle Pulver.
- 250 g Karotten (gereinigt)
- 3 Eier
- 180 g Rohrzucker
- 200 g Mehl
- 100 g Haselnusspulver
- 100 ml Milch
- 80 ml Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50 g Schokotropfen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
- 1 Küchenmaschine KitchenAid Artisan
- 1 Mixer
- 1 Kuchenform 24,5
- 1 Kuchenprüfer
- 1 Kuchengitter
Schritte
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel und mit dem Handbesen die Pulver mischen: Mehl, Haselnusspulver und Backpulver. Die Karotten mit der Milch und dem Öl mixen, bis eine glatte Creme entsteht. In der Schüssel der Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie weiß und schaumig sind. Die Karottencreme hinzufügen und mischen. Dann die Pulver hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit oder von Hand mit einem Spatel mischen, bis ein gut vermischter und homogener Teig entsteht. Die Schokotropfen hinzufügen und mischen. Die Mischung in eine gefettete und bemehlte Form gießen und etwa 40 Minuten backen. Denken Sie daran, den Zahnstocher-Test zu machen, um die Garzeit zu überprüfen, da jeder Ofen unterschiedlich ist. Lassen Sie ihn zehn Minuten ruhen und nehmen Sie ihn dann aus der Form. Lassen Sie ihn vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen, dann nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Anmerkungen
Quelle des Rezepts HIER.
Nach Belieben können Sie auch 50 Gramm Haselnusskrokant hinzufügen.
Wenn Sie möchten, können Sie das Vanilleextrakt zu Hause zubereiten.
