Die herzhaften Kürbiswaffeln sind ein köstliches und geschmackvolles Hauptgericht: leckere, weiche Waffeln mit der Zugabe von Asiago im Teig und garniert mit einem Schwall gemischter Pilze. Und wenn Sie die herzhaften Kürbiswaffeln in der Mini-Waffel-Form zubereiten, können Sie sie auch als Vorspeise servieren: Sie machen Eindruck!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 110 g Kürbispüree
- 100 g Mehl
- 1 Ei (klein)
- 75 ml Wasser
- 4 g Backpulver für herzhafte Kuchen
- 50 g Asiago (gerieben)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack gemischte Pilze (in Öl)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Waffelform
Schritte
Den Kürbis in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Das Ei hinzufügen und umrühren, um die Zutaten zu vermischen. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit dem Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen arbeiten, damit keine Klumpen entstehen. Mit Salz abschmecken und dann den geriebenen Asiago hinzufügen. Den Teig in die Waffelform geben (oder wenn Sie eine haben, können Sie ein elektrisches Waffeleisen verwenden) und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für fünfzehn/zwanzig Minuten backen. Wenn die Waffeln fertig sind, lassen Sie sie abkühlen und garnieren Sie sie dann mit den gemischten Pilzen in Öl und servieren.
Hinweise
Für die Mini-Waffeln:
