Die leichte Bananen-Granola mit Chia und Hafer in der Heißluftfritteuse ist das perfekte Frühstück für alle, die eine Mischung aus Knusprigkeit, Geschmack und Gesundheit suchen. Dank der natürlichen Süße der reifen Banane benötigt dieses Rezept keinen zusätzlichen Zucker: Die Frucht wirkt als natürliches Bindemittel und Süßstoff und verleiht ein zartes Aroma und eine unwiderstehliche Konsistenz.
Die Chia-Samen, reich an Ballaststoffen und Omega-3, verbinden sich mit Vollkorn-Haferflocken und Nüssen zu einem nahrhaften und sättigenden Granola, ideal für einen energiereichen Start in den Tag oder als gesunder Snack zwischendurch.
Das Garen in der Heißluftfritteuse ist schnell und effizient und sorgt für eine gleichmäßige Röstung, ohne den Ofen anzuschalten. Du kannst es mit Joghurt, Milch, Pflanzengetränken oder als Topping für Chia-Pudding und leichte Desserts genießen. Bereite es im Voraus zu und du hast immer eine gesunde, knusprige und hausgemachte Granola-Vorrat zur Hand.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 300 Gramm
- Kochmethoden: Luftfrittieren, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Heiligen
Zutaten für die leichte Bananen-Granola mit Chia und Hafer in der Heißluftfritteuse:
- 150 g Hafer
- 50 g Nüsse (wir Mandeln und Pistazien in Stücken)
- 15 g Chia-Samen
- 25 g gemischte Samen (Leinsamen, Kürbis und Sonnenblume)
- 20 g geriebene Kokosnuss
- 2 Esslöffel Kokosöl (oder leichtes Pflanzen- oder Olivenöl)
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Prise feines Salz
- 1 1/2 Banane (reif)
Werkzeuge für die leichte Bananen-Granola mit Chia und Hafer in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse cecotec
- 1 Antihaft-Backform 22×30
- 1 Schüssel Glas
- 1 Löffel
Schritte zur Zubereitung und zum Garen der leichten Bananen-Granola mit Chia und Hafer in der Heißluftfritteuse:
Entferne die Schale von der Banane und einer Hälfte (wenn sie klein sind, verwende 2), zerdrücke sie gut mit einer Gabel (die Bananen sollten gut reif sein), dann füge das Öl, den Zimt hinzu und rühre gut um.
Gib in eine große Schüssel alle trockenen Zutaten (außer Kokosnuss), rühre gut um und füge dann das zuvor gewürzte Bananenpüree hinzu und rühre gut um.
GAREN IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE:
Gib die Mischung in eine Form, die in die Heißluftfritteuse passt, glätte die Mischung gut (wenn du keine Form hast, kannst du Backpapier verwenden), lass sie bei 160°C 10 Minuten garen und rühre sie zur Hälfte der Garzeit gut um. Nach der Zeit füge die geriebene Kokosnuss hinzu, rühre gut um und lass sie weitere 5 Minuten garen, wenn die Zeit um ist und sie noch nicht gut gebräunt ist, fahre mit dem Garen für weitere 3/4 Minuten fort.
Nimm die Form aus der Heißluftfritteuse und lasse sie vollständig abkühlen.
GAREN IM OFEN:
Gib die Mischung in eine Form, glätte sie gut und lasse sie bei 170°C 25/30 Minuten garen, wobei du zur Hälfte der Garzeit umrührst, in den letzten 5 Minuten der Garzeit füge die geriebene Kokosnuss hinzu und rühre gut um.
Sobald die Granola abgekühlt ist, lege sie in einen luftdichten Behälter und bewahre sie bis zu 2 Wochen auf.
Varianten:
MIT SCHOKOLADE: Zimt durch ungesüßtes Kakaopulver ersetzen
PROTEINREICH: neutrale oder kakaohaltige Proteinpulver hinzufügen (2 Esslöffel)
MIT KAFFEE-GESCHMACK: 1 Teelöffel löslichen Kaffee in wenig Wasser aufgelöst hinzufügen.
MIT GETROCKNETEN FRÜCHTEN: erst nach dem Abkühlen am Ende der Garzeit hinzufügen.
MIT ZARTBITTERSCHOKOLADE: erst nach dem Abkühlen am Ende der Garzeit hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Instant-Haferflocken anstelle von Haferflocken verwenden?
Besser nicht: Traditionelle Haferflocken sorgen für mehr Knusprigkeit und ein besseres Ergebnis.
Kann ich die Banane ersetzen?
Ja, du kannst ungesüßtes Apfelmus oder pürierten, gekochten Kürbis verwenden, aber die Süße und das Aroma werden sich ändern.
Wie lange hält sich die Granola?
In einem luftdichten Glas hält sie 2-3 Wochen bei Raumtemperatur.
