Kleine Trüffel ohne Backen mit Ricotta und Löffelbiskuits mit einem wirklich frischen und köstlichen Blaubeer Herz.
Ein einfaches Rezept mit nur 4 Zutaten, perfekt zum Teilen mit anderen, ideal, wenn du ein leckeres Dessert ohne großen Aufwand anbieten möchtest.
Und dann ist es perfekt, um die offene Packung Löffelbiskuits zu verbrauchen, um ein Tiramisu zu machen.
Unten findest du auch das Rezept, um sie selbst zu machen, und es ist viel einfacher als erwartet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Ungefähr 20 Trüffel
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
Zutaten
- 175 g Löffelbiskuits
- 200 g Ricotta
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- n.B. Blaubeeren
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
Schritte
Um die kleinen Trüffel ohne Backen mit Ricotta und Löffelbiskuits zu machen, lass zuerst den Ricotta gut in einem Sieb abtropfen.
In der Zwischenzeit gib die Löffelbiskuits in die Schüssel des Mixers und hacke sie sehr fein. Du solltest eine sandige Konsistenz erhalten.
Füge den Ricotta zu den Löffelbiskuits hinzu.
Mische gut mit einem Löffel oder einer Gabel, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Nimm ungefähr 40 g Teig und forme ihn schnell mit leicht angefeuchteten Händen.
Forme ein Loch in der Mitte und platziere eine zuvor gewaschene und getrocknete Blaubeere darin.
Bearbeite sie vorsichtig, indem du sie zusammendrückst, bis eine kugelförmige Gestalt entsteht.
Verfahre so, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Bereite das Kakaopulver vor und tauche die kleinen Trüffel hinein, damit es gut haftet.
Setze sie in ein Förmchen.
Lass sie im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen, bevor du sie genießt.
