Die weichen Hörnchen ohne Gehzeit sind sehr einfach zu machen, ohne Butter und ohne Eier sind sie leckere und leichte Süßigkeiten zum Frühstück. Mir gefallen sie so, schlicht, aber Sie können sie nach Belieben vor oder nach dem Backen mit Aufstrichen oder Marmelade füllen. Und wenn Sie möchten, können Sie dem Teig auch Schokoladentropfen hinzufügen. Es gibt keine Gehzeiten, da Backpulver verwendet wird, sodass sie sofort in den Ofen kommen und sich gut zwei bis drei Tage halten, aber machen Sie sich keine Sorgen, wie Sie sie aufbewahren, denn die weichen Hörnchen ohne Gehzeit sind „eins führt zum anderen“ und werden sofort weg sein!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl 0
- 125 g Margarine
- 125 g Naturjoghurt (ich ohne Laktose)
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tütchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 KitchenAid Artisan Küchenmaschine
- 1 Schüssel
- 2 Wiederverwendbare Backpapierbögen
- 1 Nudelholz
- 1 Küchenmesser
- 1 Kuchenrost
Schritte
Alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und so lange bearbeiten, bis ein schöner, kompakter, aber weicher Teig entsteht. In eine Schüssel umfüllen, abdecken und zwanzig Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Ruhezeit auf die Arbeitsfläche geben und mit dem Nudelholz zwischen zwei leicht bemehlten, wiederverwendbaren Backpapierbögen ausrollen. Sechzehn Stücke schneiden und vom breiteren Ende zur Spitze hin aufrollen. Auf ein mit wiederverwendbarem Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C für 15/18 Minuten backen: Sie sollten leicht goldbraun sein. Hörnchen auf einem Gitter abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Notizen
Der Teig ist weich, aber nicht klebrig. Der Tipp ist, mit Ruhe die Hörnchen zu formen, aber kein Mehl hinzuzufügen, da diese Süßigkeiten sonst ihre Weichheit verlieren.
Der Teig ist weich, aber nicht klebrig. Der Tipp ist, mit Ruhe die Hörnchen zu formen, aber kein Mehl hinzuzufügen, da diese Süßigkeiten sonst ihre Weichheit verlieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich Margarine ersetzen?
Margarine kann durch weiche Butter ersetzt werden.
