Der Kartoffelsalat mit Thunfisch und Gemüse ist ein frisches und leichtes Gericht, das als Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert werden kann.
Ein einfacher Salat, perfekt für jede Jahreszeit, man muss nur einige saisonale Gemüse austauschen.
Frisch und leicht für den Sommer, lauwarm oder warm für die kälteren Tage, löst oft das Mittag- oder Abendessen.
Der Salat kann nach Ihrem Geschmack zubereitet werden, Zutaten hinzufügen oder entfernen, je nach Kalorienzufuhr.
Wenn Sie auf Diät sind, verwenden Sie natürlichen Thunfisch, wenig Öl und Salz, im Gegenteil, für einen sehr reichhaltigen und schmackhaften Salat können Sie andere Zutaten und Gewürze hinzufügen.
Hier ist, wie Sie diesen bunten Kartoffelsalat mit einem wirklich einzigartigen Geschmack zubereiten.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für den Kartoffelsalat mit Thunfisch und Gemüse
- 350 g Grüne Bohnen
- 4 Kartoffeln (klein)
- 10 Datteltomaten
- 100 g Thunfisch in Öl
- Büschel Vogerlsalat
- 1 Rote Zwiebel aus Tropea
- n.B. Oregano
- n.B. Salz
- n.B. Olivenöl
Werkzeuge
- Topf
- Schüssel
Zubereitung für den Kartoffelsalat mit Thunfisch und Gemüse
Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, kochen Sie sie in Wasser und Salz, mit dem Schnellkochtopf, um die Zeit zu verkürzen, etwa 15/20 Minuten, je nach Größe.
In der Zwischenzeit die grünen Bohnen putzen, waschen und beiseitelegen und die anderen Gewürze vorbereiten.Wenn die Kartoffeln gekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie etwas abkühlen und blanchieren Sie die grünen Bohnen im selben Wasser für etwa 5/6 Minuten, fügen Sie auch 2 Teelöffel Essig hinzu, um die grüne Farbe zu erhalten!
Nach dem Kochen abgießen, wenn Sie die leuchtende Farbe erhalten wollen, tauchen Sie sie in kaltes Wasser mit Eis.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, die grünen Bohnen und die Tomaten in Hälften, die Zwiebel in dünne Streifen, nehmen Sie die Thunfischfilets, den Vogerlsalat, die Basilikumblätter, den Oregano und dann richten Sie den Teller an.
Alles mit Salz, Oregano würzen und mit einem guten Schuss Olivenöl extra vergine beträufeln.
Tipps und Varianten
Der Kartoffelsalat mit Thunfisch und Gemüse kann mit anderem Gemüse, je nach Saison, zubereitet werden.
Sowohl frische als auch gefrorene grüne Bohnen können verwendet werden, für einen reichhaltigeren Salat können Sie Käsewürfel und andere Zutaten nach Belieben hinzufügen.
