Hier ist heute das Rezept für Cookies mit Schokoladenstückchen. Hervorragende Kekse, perfekt zum Frühstück oder zum Knabbern, wenn dieses plötzliche Verlangen nach etwas Süßem aufkommt. Mir passiert das oft im Laufe des Tages. Und Ihnen?
Von allen geliebt, besonders von den Kleinen, sind sie im Nu verschwunden. Das nächste Mal werde ich die Menge definitiv verdoppeln. Um sie noch köstlicher zu machen, können Sie gehackte Haselnüsse zum Teig hinzufügen. Oder sie mit weicher Nutella füllen: Sie werden unwiderstehlich sein! Aber auch so sind sie einfach unwiderstehlich.
Die Kekse mit Schokoladenstückchen halten sich 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter. Aber ich bin sicher, dass sie nicht so lange halten werden!
Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man das Rezept für die Cookies mit Schokoladenstückchen zubereitet. Hände in den Teig und los geht’s.
Und wenn Sie sie ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich auf Sie.
Gabriella
Weitere köstliche Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: circa 40 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Für etwa 40 Kekse
- 200 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 100 g Butter (bei Raumtemperatur)
- 1 Ei (bei Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillin)
- 1 Teelöffel Natron (oder Backpulver)
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokoladenstückchen
Werkzeuge
Zur Herstellung der Cookies mit Schokoladenstückchen werden benötigt:
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 2 Backbleche
- Backpapier
Schritte
WIE MAN COOKIES MIT SCHOKOLADENSTÜCKCHEN HERSTELLT
Zuerst den braunen Zucker, den Zucker und die weiche Butter in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einer cremigen Masse schlagen.
Das Ei hinzufügen und weiter mit dem Handmixer schlagen, dann das Mehl vermischt mit dem Natron, dem Vanilleextrakt (oder dem Vanillin) und einer Prise Salz dazugeben. Zum Schluss auch die Schokoladenstückchen hinzufügen und gut vermischen.
Wenn die Arbeitsumgebung zu warm ist, den Teig für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 180°C in der statischen Einstellung vorheizen.
Portionen von etwa 15 – 20 g Teig abnehmen, mit den Handflächen zu Kugeln rollen und mit genügend Abstand zueinander (da sie während des Backens flach werden) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Für etwa 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Cookies mit Schokoladenstückchen sind fertig, wenn sie eine schöne goldene Farbe erreicht haben.
Servieren Sie sie (auch lauwarm sind sie köstlich). Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Die Cookies mit Schokoladenstückchen können 3 – 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.
Die Cookies mit Schokoladenstückchen können 3 – 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welches Mehl verwenden?
Sicherlich Mehl Typ 0 oder Dinkelmehl. Ich habe Mehl Typ 1 verwendet: Ich bevorzuge es gegenüber Typ 0 oder 00, da es weniger raffiniert und somit gesünder ist. Machen Sie, was Ihnen am besten gefällt. Wenn Sie Typ 1 verwenden, ändert sich der Geschmack nicht, sie sind genauso köstlich.
Was tun, wenn ich keinen Natron habe (oder es nicht verwenden möchte)?
Sie können problemlos Backpulver verwenden, zum Beispiel von Paneangeli. Natron wird verwendet, weil es ein hervorragendes Backtriebmittel ist, das das Aufgehen von Gebäck fördert und es weicher macht.
