Die Erdbeer-Gelee-Herzen sind kleine, weiche und geleeartige Süßigkeiten, die aus frischen Erdbeeren zubereitet werden.
Für diese Herzchen braucht man nur sehr wenige Zutaten: Sie können zu Bonbons werden, wenn man mehr Gelatine hinzufügt, oder einfaches Fruchtgelee, das kalt serviert oder zur Dekoration von Obst- und Sahnebechern, Obstsalaten, Eiscreme und Kuchen verwendet werden kann.
Diese Leckerbissen sind wirklich sehr gut und gesund, da sie hausgemacht sind, auch ideal für die Zwischenmahlzeit unserer Kinder.
Um sie in Herzform zu gestalten, habe ich die Silikonform „ghiacciocuori“ mit Herzmotiven der Firma Happyflex verwendet, eine reine Lebensmittelsilikonform für Ofen und Gefrierschrank.
Sie können auch eine Form in anderer Form verwenden und um mehr zu erfahren, lade ich Sie ein, die Webseite des Unternehmens happyflex zu besuchen, dort finden Sie alle ihre Silikonprodukte, die online gekauft werden können.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Stunden
- Kochzeit: 5 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Erdbeer-Gelee-Herzen
- 180 g Erdbeeren
- 40 g Zucker
- 3 Gelatineblätter
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Silikonform (ghiacciocuori)
Zubereitung für die Erdbeer-Gelee-Herzen
Für die Zubereitung der Erdbeer-Gelee-Herzen beginnen Sie damit, die Erdbeeren zu reinigen und zu waschen, sie sollten bereits 180° sauber sein, wiegen Sie alle Zutaten ab und legen Sie die Gelatineblätter in etwas kaltem Wasser ein. Mit einem Mixer pürieren Sie die Erdbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft, dann gießen Sie sie in einen antihaftbeschichteten Topf und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang, schalten Sie das Gas aus und fügen Sie die eingeweichten Gelatineblätter hinzu, rühren Sie um und lassen Sie die Gelatine gut einarbeiten.
Wenn Sie festere und gummiartigere Gelees wünschen, fügen Sie einige zusätzliche Gelatineblätter hinzu. Nehmen Sie die ghiacciocuori-Form, füllen Sie sie mit der pürierten Fruchtmasse, lassen Sie sie eine halbe Stunde bei Raumtemperatur ruhen, dann decken Sie sie mit Folie ab und lassen Sie sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Nach etwa 3 Stunden sollten die Gelees fest sein, zur zusätzlichen Sicherheit legen Sie sie vor dem Herausnehmen 8/10 Minuten in den Gefrierschrank.
Nehmen Sie die Erdbeer-Gelee-Herzen vorsichtig heraus, wenn Sie möchten, können Sie sie nach dem Ruhen noch in Kristallzucker wälzen und dann servieren.
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Bunte und weiche Erdbeer-Gelee-Herzen können eine einfache und unterhaltsame Möglichkeit sein, den Kleinen ein gesundes Produkt und vor allem ein wenig Obst schmackhaft zu machen. Natürlich können Sie auch eine andere Fruchtsorte verwenden, Himbeeren, Brombeeren und sie auch mit Orangensaft und Zitrone zubereiten.
Sie halten sich im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel oder abgedeckt mit Folie maximal eine Woche.
