Schweinekoteletts mit Couscous und Gemüse: ein reichhaltiges und würziges Gericht für ein einfaches, aber leckeres Abendessen. Paniertes Schweinefilet, das in der Heißluftfritteuse oder im Ofen gebacken wird (auch frittieren, wenn Sie es vorziehen, aber ich bevorzuge leichtere Zubereitungsmethoden), Gemüse-Couscous, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann, wenn Sie den vorgekochten Grieß verwenden, und das Abendessen ist schnell serviert. Für die Serie „wenig Aufwand, großer Ertrag“ sind die Schweinekoteletts mit Couscous ideal, wenn Sie es eilig haben!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Die Mengen für die Zubereitung des Couscous finden Sie im entsprechenden Rezept.
- 4 Scheiben Schweinerücken (à 150 Gramm)
- n.B. Mehl
- 2 Eier
- 200 g Paniermehl
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
Werkzeuge
- 1 Ölsprüher
- 1 Heißluftfritteuse GOURMETmaxx
- 1 Backpapier
- 1 Fleischklopfer
- 1 Schüssel
Schritte
Für die Zubereitung des Couscous können Sie den Anweisungen auf der Packung folgen und dann das Gemüse hinzufügen, das Sie bevorzugen oder bereits gekocht im Kühlschrank haben. Oder Sie können sich mein Rezept für Couscous mit Sommergemüse ansehen.
Die Schweinescheiben leicht klopfen, von beiden Seiten salzen und mehlieren. Überschüssiges Mehl abklopfen und die Scheiben ins Ei tauchen, sodass sie gut bedeckt sind, dann in Paniermehl wälzen und gut andrücken. In den Korb der Heißluftfritteuse mit dem entsprechenden perforierten Backpapier legen und mit Olivenöl extra vergine besprühen. Bei 185 °C für 10/12 Minuten backen.
Heiß servieren mit dem Gemüse-Couscous.
