Zubereitung des weichen Kuchens mit Marmelade

• OHNE THERMOMIX: In einer Schüssel vermischen wir mit einem Handmixer (oder einem Schneebesen) die Eier zusammen mit dem Zucker, dem Öl und der Milch. Dann fügen wir die Prise Salz, das Vanillin, das Backpulver und das gesiebte Mehl hinzu. Alles gut vermischen.

• MIT THERMOMIX: Wir geben die Eier, den Zucker, das Öl, die Milch, die Prise Salz, das Vanillin, das Mehl und das Backpulver in den Mixtopf. Wir stellen die Geschwindigkeit auf 4 für 20 Sekunden ein.

• WIE DEN KUCHEN DEKORIEREN UND BACKEN: Wir geben den entstandenen Teig in eine Springform von 20 cm, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist. Dann nehmen wir einen Spritzbeutel und füllen ihn mit der Marmelade/Konfitüre, die wir verwenden möchten.

• Jetzt verwenden wir den Spritzbeutel wie einen Stift und zeichnen auf den Kuchenboden eine Spirale oder Linien. Nach der Dekoration backen wir den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für 30-35 Minuten.

• Wir machen die Stäbchenprobe. Wenn er durchgebacken ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen und lassen ihn gut abkühlen, bevor wir ihn servieren. Nach Belieben können wir ihn mit Puderzucker bestreuen.