Die Röllchen mit Äpfeln, Speck und Käse sind köstliche, knusprige Snacks mit einer würzigen und schmackhaften Füllung. Sie eignen sich hervorragend als Aperitif oder Vorspeise und sind in wenigen Schritten zubereitet. Die Röllchen können auf viele verschiedene Arten gefüllt werden: Hier haben wir würzigen Provolone, den ich liebe, Speck und dünne Apfelscheiben. Ich versichere Ihnen, dass die Röllchen mit Äpfeln, Speck und Käse fantastisch sind!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 8 Blätter Filoteig
- 1 Apfel
- 6 Scheiben Speck
- 120 g würziger Provolone
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Wiederverwendbares Backpapier
- 1 Küchenpinsel
Schritte
In einer Antihaftpfanne die Speckscheiben ohne Zugabe von Fett goldbraun anbraten. Den würzigen Provolone in Stifte von etwa 4 Zentimetern und die Äpfel in dünne Spalten schneiden. Ein Blatt Filoteig mit Wasser bestreichen und ein weiteres darüber legen, sodass sie haften bleiben. In drei gleiche Teile längs schneiden. Am unteren Rand der Streifen, etwa zwei Zentimeter vom Rand entfernt, beginnen, mit Käse, Speck darüber und schließlich Apfel zu füllen. Die seitlichen Ränder der Teigblätter zur Mitte hin umklappen und die zwei Zentimeter am Boden über die Füllung legen, dann das Röllchen bis zum Ende aufrollen. Genauso mit allen anderen verfahren. Auf ein mit einem speziellen wiederverwendbaren Backpapier belegtes Backblech legen, die Röllchen mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C zehn Minuten backen. Die Röllchen sollten heiß serviert werden, damit der Käse schön weich ist.
Hinweise
Quelle des Rezepts: HIER.
