Die Nudeln mit Thunfisch, Tomaten und Oliven sind ein einfaches, schnelles und schmackhaftes Hauptgericht: ein Rezept, das man genau dann zubereitet, während die Nudeln kochen. Mit dieser Sauce wären Spaghetti ideal, aber diesmal habe ich mich für Mezze Maniche entschieden, da die kurzen geriffelten und hohlen Nudeln die Sauce wie eine Creme aufnehmen. Allein beim Gedanken daran bekomme ich schon wieder Hunger. Worauf wartet ihr noch, um diese Nudeln mit Thunfisch, Tomaten und Oliven auszuprobieren?
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten
- 160 g Mezze Maniche
- 150 g geschälte Tomaten
- 1/2 Zwiebel
- 30 g Taggiasca-Oliven
- 100 g Thunfisch in Dosen (in Öl)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Basilikum
- n.B. Salz
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Passiergerät
- 1 Flache Kasserolle
- 1 Topf zum Kochen der Nudeln
Schritte
Zwiebel schälen und hacken. Geschälte Tomaten durch das Passiergerät geben. In einer flachen Kasserolle die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, dann die Tomaten und einige Basilikumblätter hinzufügen. Mit Salz abschmecken und zwanzig Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Den Thunfisch aus seinem Öl abtropfen und die Taggiasca-Oliven hinzufügen und einige Minuten ziehen lassen. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser kochen, al dente abgießen und in die Kasserolle mit der Sauce geben, mischen, ziehen lassen, frisches Basilikum mit den Händen zerrissen hinzufügen und servieren.
