Spaghetti aglio e olio auf meine Art
Ich wollte mit euch meine Version von Spaghetti aglio e olio teilen, die ich etwas überarbeitet habe. Im Laufe der Zeit habe ich sie kontinuierlich verändert, bis ich zu dieser Version gekommen bin 😅 Für meinen persönlichen Geschmack ist dies das Rezept, das ich bevorzuge, also teile ich es mit euch! Ich weiß, dass das traditionelle Rezept für Spaghetti aglio e olio etwas anders ist, aber ich denke, jeder kann in der Küche die Rezepte nach seinem eigenen Geschmack modifizieren und kreieren!
Probiert auch diese Hauptgerichte aus:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2/3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Spaghetti aglio e olio auf meine Art:
- 200 g Spaghetti
- 50 ml extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 2 Scheiben Brot
- Knoblauch
- Peperoncino
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 50 g Kirschtomaten (Frisch)
- Petersilie
Schritte
Für die Zubereitung der Spaghetti aglio e olio auf meine Art schauen Sie sich das Video HIER an.
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In einem Topf ein wenig Öl, das in Stücke geschnittene Brot, Paniermehl dazugeben und für einige Minuten braten. Sobald es fertig ist, legen wir es beiseite (das brauchen wir am Ende).
In demselben Topf reichlich Öl, Knoblauch, Peperoncino, die in Öl eingelegten Tomaten dazugeben und braten.
Die frischen Kirschtomaten hinzufügen und für einige Minuten kochen. Salzen. In der Zwischenzeit die Pasta kochen
und zur Soße geben. Etwas Kochwasser hinzufügen und gut vermengen, dann auf die Teller geben.
Oben drauf ein wenig Croutons, Paniermehl und frische Petersilie hinzufügen.
Guten Appetit!
