Torte mit Marmelade und frischen Früchten, perfekt für eine Geburtstagsfeier oder als Nachtisch.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Ich habe die Mürbeteighülle nach dem Rezept von Montersino hergestellt, sie mit einfacher Pfirsichmarmelade gefüllt und schließlich mit frischen Früchten dekoriert. Einfach zuzubereiten und sehr vielseitig: Sie können sie nach Belieben personalisieren und vor allem mit Ihrer Fantasie spielen.
Ich habe sie zubereitet, um den Geburtstag von Luca, meinem Sohn, zu feiern. Er wurde am 15. August geboren und bei der großen Hitze dieser Tage ist die Torte der ideale Kuchen. Man muss nur die Hülle früh morgens zubereiten, wenn es kühler ist, und sie kurz vor dem Servieren dekorieren. Super lecker!
Aber jetzt schauen wir uns gemeinsam an, wie man die Torte mit Marmelade und frischen Früchten herstellt. Hände in den Mürbeteig, los geht’s!
Und wenn Sie sie ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich auf euch.
Gabriella
Weitere köstliche Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 – 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 300 g Butter (mindestens eine halbe Stunde vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen)
- 500 g Mehl
- 200 g Puderzucker
- 80 g Eigelb (entspricht etwa 4)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 1 Packung Pfirsichmarmelade
- 1 Nektarine
- 1 Aprikose
- 1 Kiwi
- 1 Banane
- 12 Blaubeeren
- 2 Erdbeeren
- Zitrone (1 dünne Scheibe für die "Sonne")
- Geleespray
Werkzeuge
Um die Torte mit Marmelade und frischen Früchten zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Küchenmaschine
- 1 Nudelholz
- 1 Backform
Schritte
Bereiten Sie zuerst den Mürbeteig vor, indem Sie alle Schritte in meinem Rezept hier befolgen.
Dann, wenn die Ruhezeit vorbei ist, mehlen Sie die Arbeitsfläche und heizen Sie den Ofen im statischen Modus auf 180°C vor. Legen Sie anschließend den Mürbeteig auf die Arbeitsfläche und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem etwa 0,5 – 0,8 cm dicken Teig aus. Wenn er zu krümeln beginnt, kneten Sie ihn etwas mit den Händen, bevor Sie ihn ausrollen.
Dann rollen Sie den Mürbeteig auf einem Nudelholz auf und legen Sie ihn in die zuvor gefettete Kuchenform.
Danach rollen Sie mit dem Nudelholz darüber, um den überschüssigen Teig zu entfernen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Dann stechen Sie die Oberfläche mit einer Gabel an, decken Sie sie mit der Marmelade ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25 – 30 Minuten.
Während die Torte im Ofen ist, säubern Sie das Obst. Sobald die Torte gebacken ist, lassen Sie sie gut auf einem Rost abkühlen und dekorieren Sie sie dann. Während Sie das Obst hinzufügen, besprühen Sie es mit dem Geleespray, damit es nicht braun wird.
Schließlich ist die Torte mit Marmelade und frischen Früchten servierbereit. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Hier in der „Geburtstagsversion“.
Aufbewahrung
Sie können die Torte mit frischen Früchten an einem kühlen, trockenen Ort für etwa 1 – 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Für eine längere Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps und Vorschläge
– Aus dem restlichen Mürbeteig habe ich das Wort „Glückwunsch“ gemacht und den Rest im Gefrierschrank aufbewahrt, mit Frischhaltefolie umwickelt. Normalerweise mache ich immer gerne eine größere Menge Mürbeteig, damit ich nicht zu knapp bin. So kann ich den überschüssigen Teig einfrieren und er ist bei Bedarf bereit (nach dem Auftauen).
– Aus dem restlichen Mürbeteig habe ich das Wort „Glückwunsch“ gemacht und den Rest im Gefrierschrank aufbewahrt, mit Frischhaltefolie umwickelt. Normalerweise mache ich immer gerne eine größere Menge Mürbeteig, damit ich nicht zu knapp bin. So kann ich den überschüssigen Teig einfrieren und er ist bei Bedarf bereit (nach dem Auftauen).
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