Die Crostini mit Käse und Zwiebelkompott sind perfekt für den Aperitif oder als Vorspeise: Sie sind schnell zubereitet und köstlich. Für meine Crostini mit Käse und Zwiebelkompott habe ich einen frischen Frischkäse verwendet, der einen neutralen Geschmack hat und normalerweise jedem schmeckt, aber ideal wäre ein guter frischer Pecorino oder eine streichfähige Pecorinocreme, die perfekt mit dem Zwiebelkompott harmoniert.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Baguette
- 200 g Frischkäse
- 170 g Kompott aus roten Tropea-Zwiebeln
Werkzeuge
- 1 Küchenschneidebrett
- 1 Brotmesser
- 1 Käsemesser
- 1 Wiederverwendbares Backpapier
Schritte
Das Brot in ca. einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden, auf ein mit dem wiederverwendbaren Backmatte belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C fünf Minuten toasten. Den Frischkäse auf die Brotscheiben streichen und einen Teelöffel Zwiebelkompott hinzufügen. Auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.
