Der Oreo-Kastenkuchen ist ein leckerer Kuchen, ideal sowohl für den Start in den Tag als auch für den Snack. Er ist in wenigen Minuten zubereitet und wirklich köstlich. Der Teig wird mit knusprigen Stücken von Oreo-Keksen angereichert, die ihn perfekt für alle machen, die diese mit Vanillecreme gefüllten Schokoladenkekse lieben. Und habt ihr den Oreo-Kastenkuchen schon probiert? Nein? Dann lasst uns in die Küche gehen und ihn zusammen zubereiten!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 180 g Mehl 00
- 100 g Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 125 g Vanillejoghurt (oder Naturjoghurt)
- 12 g Backpulver
- 14 Oreo-Kekse
Werkzeuge
- 1 KitchenAid Artisan Küchenmaschine
- 1 Silikonspatel
- 1 26 cm Kastenform
- 1 Kühlgitter für Süßspeisen
- 1 Backpapier für Kastenform
- 1 Kuchenprüfer
Schritte
Zehn Oreo-Kekse grob zerbrechen und die anderen vier zur Dekoration beiseitelegen. In der Schüssel der Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Handrührgerät die Eier mit dem Zucker aufschlagen, bis sie schön hell und schaumig sind. Den Joghurt hinzufügen und mit einem Teigschaber vermengen. Das Mehl mit dem gesiebten Backpulver hinzufügen und mit einem Spatel von unten nach oben vermengen. Das Reisöl hinzufügen (ich bevorzuge es, weil es einen neutralen Geschmack hat) oder ein Pflanzenöl nach Wahl, umrühren und dann die in Stücke gebrochenen Oreo-Kekse hinzufügen. Eine Kastenform der Größe 26 x 10 x 8 Zentimeter einfetten und bemehlen (oder das Backpapier verwenden) und die Mischung hineingießen. Die Oberfläche mit den beiseitegelegten Oreo-Keksen dekorieren, wieder in Stücke gebrochen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C 40/45 Minuten backen. Sobald der Kuchen fertig ist (immer den Gargrad mit einem Spieß oder dem Kuchenprüfer testen), den Kastenkuchen aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
Hinweise
Rezeptquelle HIER.
