Parmesan-Fondue mit nur 2 Zutaten, sehr einfach, sehr schnell und sehr lecker, eine Soße, die jedes Gericht besonders macht, von einem einfachen Omelett bis zu einem Gemüsepudding, großartig zum Begleiten von frittierten Gerichten, gebackenen Törtchen, aber auch hervorragend zum Würzen von Pastagerichten, auch gebacken, macht sie sehr schmackhaft, oder warum nicht auch, um ein leckeres Schnitzel zu begleiten, ob aus Fleisch oder Gemüse, Burger aus Fleisch oder Hülsenfrüchten, und vieles mehr. Mit ein wenig Fantasie werden Sie unzählige Möglichkeiten finden, sie zu kombinieren. Probieren Sie es und entdecken Sie, wie köstlich sie ist.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Langsam erhitzen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Parmesan-Fondue mit nur 2 Zutaten
- 150 g frische Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer optional
Werkzeuge zum Zubereiten von Parmesan-Fondue mit nur 2 Zutaten
- 1 Kleiner Topf
- 1 Holzlöffel
Schritte zur Zubereitung von Parmesan-Fondue mit nur 2 Zutaten
In einen kleinen Topf geben wir die Sahne und den Parmesan. Es ist besser, einen antihaftbeschichteten Topf oder einen Topf mit dickem Boden zu verwenden, damit wir unsere Käsesoße nicht verbrennen.
Bei niedriger Hitze erhitzen wir die Sahne, ohne sie zum Kochen zu bringen, und lassen den Parmesan in der Sahne schmelzen, um eine glatte und samtige Creme ohne Klumpen zu bilden.
Rühren wir mit einem Holzlöffel oder einem Silikonlöffel, bis das Parmesan-Fondue eine perfekt glatte und homogene Soße ist. Dann schalten wir das Feuer aus.
Falls gewünscht, fügen wir frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, aber es ist nicht zwingend notwendig. Rühren wir um und servieren das Fondue noch heiß. Die Soße sollte noch warm serviert werden, solange sie flüssig ist, sonst wird sie kalt zu einer festen Creme. In der Regel wird das Fondue mit dem speziellen Fondue-Set serviert, einem Behälter mit einem kleinen Kerzenlicht darunter, das es warm hält.
