Gegrillte Zucchini, lecker und schmackhaft, sind perfekt als Vorspeise, aber auch als Beilage oder für ein Buffet. Das Rezept ist ganz einfach und auch schnell. Ich habe sie mit extra nativem Olivenöl, Knoblauch und Oregano gewürzt, aber wenn Sie möchten, können Sie etwas Chili hinzufügen, für einen schärferen Geschmack, oder einfach den Oregano durch Petersilie, Minze oder Thymian ersetzen.

Sobald sie gewürzt sind, lassen Sie sie etwa eine Stunde ruhen: Das Ergebnis wird noch besser sein, obwohl sie auch sofort gut sind. Probieren Sie sie aus, ich bin sicher, dass sie Sie überzeugen werden.

Schauen wir uns gemeinsam an, wie man das Rezept für die Gegrillten Zucchini umsetzt. Bereiten Sie die Zutaten vor, dass wir anfangen können.

Und wenn Sie sie ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich auf Sie.

Gabriella

Weitere leckere Rezepte mit Zucchini:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Grill
Küche: Italienisch

Zutaten

3 Zucchini
extra natives Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
getrockneter Oregano (oder Petersilie)
Blätter Minze (optional)

Werkzeuge

1 Grillpfanne
1 Mandoline

Schritte

Zuerst waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie die Enden ab; dann schneiden Sie sie mit einer Mandoline (oder einem Hobel) längs auf eine Dicke von ca. 3 mm, dann legen Sie eine Schicht in ein Sieb und bestreuen Sie sie mit feinem Salz, dann decken Sie sie mit einer weiteren Schicht und Salz und so weiter. Legen Sie einen Teller oben drauf und setzen Sie einen Topf mit Wasser als Gewicht darauf: Es dient dazu, einen Großteil des Wassers zu entfernen.
Sobald sie fertig sind, legen Sie sie auf Küchenpapier und erhitzen Sie die Grillpfanne (oder den Grill). Sobald sie heiß ist, ölen Sie die Platte leicht ein und mit einem Küchenpinsel auch die Zucchini und grillen Sie sie für ein paar Minuten auf beiden Seiten.
Mit einer Zange, legen Sie sie auf einen Teller und dann direkt auf die Servierplatte. Machen Sie eine erste Schicht, würzen Sie sie mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, feinen Stücken Knoblauch (nach Geschmack) und einer Prise Oregano (oder Petersilie) und setzen Sie so fort, bis alle Zucchini verbraucht sind.
Hier sind die Gegrillten Zucchini fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.