Sucht ihr nach einer Beilage, die ein wenig anders ist als die üblichen? Dann kann ich euch helfen. Ihr benötigt nur wenige Zutaten, um eine köstliche, einfache, aber keineswegs banale Beilage auf den Tisch zu bringen. Diese Zwiebeln mit Honig werden euch begeistern. Vertraut mir! Sie sind sehr einfach zuzubereiten und wirklich sehr einladend dank dem perfekten Kontrast zwischen süß und salzig. Seit ich sie das erste Mal probiert habe, mache ich sie immer wieder, weil sie auch ziemlich schnell sind. Kurz gesagt, ein cleveres Rezept in jeder Hinsicht. Glaubt mir… probiert sie so bald wie möglich aus und lasst mich wissen, was ihr denkt.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
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Zutaten für die Zwiebeln mit Honig
- 2 goldene Zwiebeln (große)
- Ein paar Blätter Lorbeer
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Honig
- extra natives Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Kleiner Topf
- 1 Pinsel
Zubereitung der Zwiebeln mit Honig
Die Zwiebeln schälen und in Scheiben von 4/5 Millimetern Dicke schneiden.
Nach und nach in einer mit Backpapier ausgelegten Pfanne anordnen, ohne sie zu überlappen. Hier und da ein kleines Lorbeerblatt hinzufügen, nach Belieben salzen und pfeffern und mit einem Faden Öl beträufeln.
Dann im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° 20 Minuten lang backen.
Kurz bevor die Zwiebeln fertig sind, zwei Esslöffel Balsamico-Essig und ein Lorbeerblatt in einen kleinen Topf geben. Auf den Herd stellen und erhitzen. Dann das Lorbeerblatt entfernen, zwei Esslöffel flüssigen Honig hinzufügen und gut umrühren.
Die Zwiebeln aus dem Ofen nehmen und mit der Mischung aus Honig und Balsamico-Essig bestreichen.
Servieren Sie die Zwiebeln mit Honig sofort heiß. Genießen! Paola
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