Die Hähnchenstücke mit Curry sind ein köstliches Gericht für alle, die orientalische und würzige Aromen lieben. Der unverwechselbare Duft des Currys dominiert zusammen mit der Sanftheit der Kokosmilch, die das Hähnchen und die Gewürze verbindet.
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 1
- Küche: Indisch
Zutaten
- 150 g Hähnchenbrust
- 2 Schalotten
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Ingwerpulver
- nach Bedarf Salz
- 200 ml Kokosmilch
- nach Bedarf Currypulver
- nach Bedarf getrockneter Chili
Schritte
Schneide die Schalotten grob und brate sie in der Pfanne mit Öl an
Schneide die Hähnchenbrust in mehr oder weniger gleich große Stücke
Brate die Hähnchenstücke in der Pfanne zusammen mit den Schalotten an
Füge das Salz und den Ingwer hinzu und fahre mit dem Anbraten fort
Wenn die Stücke leicht gebräunt sind, füge die Kokosmilch hinzu und koche bei mittlerer Hitze
Füge das Curry hinzu, rühre um und koche weiter, bis die Sauce eingedickt ist
Richte das Curry-Hähnchen an und bestreue es mit getrocknetem Chili
Tipp!
Du kannst das Curry-Hähnchen mit gekochtem oder gedämpftem Basmati-Reis servieren.
