Das gebratene Orangen-Hähnchen mit Kartoffeln ist ein köstliches Hauptgericht der italienischen Küche, einfach zu machen und alles zusammen im Ofen, das saftige zarte und sehr schmackhafte Hähnchen, mit den sehr schmackhaften Kartoffeln, die im selben Blech mit allen vom Hähnchen freigesetzten Säften gegart werden. Für die Feiertage ist es das perfekte Gericht, um es auf den Tisch zu bringen, majestätisch und saftig, du wirst mit minimalem Aufwand glänzen, es reicht, das Hähnchen auf das Blech zu legen, zu würzen und dann macht der Ofen alles alleine, du musst wirklich nichts tun, bis es perfekt gekocht und goldbraun ist, wie du es magst. Dann schauen wir mal, wie wir dieses leckere gebratene Hähnchen, im Inneren gegart, mit Orangen und Ofenkartoffeln zubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter
Zutaten für gebratenes Orangen-Hähnchen
- 1 Hähnchen etwa 1 kg
- Saft von 1 Orange
- Olivenöl
- Salbei
- Rosmarin
- Chili
- Salz
- 800 g Kartoffeln
Werkzeuge zur Zubereitung des gebratenen Orangen-Hähnchens mit Kartoffeln
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Sparschäler
- 1 Schüssel
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Zitruspresse
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Brenner
- 1 Küchenschnur
- 1 Pinsel
Schritte zur Zubereitung des Orangen-Hähnchens
Bereiten wir sofort das Hähnchen vor. Mit einem Brenner oder einer beliebigen Flamme brennen wir die gesamte Oberfläche ab, um Reste von Federn zu entfernen. Dann binden wir die Flügel mit einer Küchenschnur und legen es auf das Backblech mit Backpapier, wir benutzen die Ofenleiste für eine optimale Garung.
In eine kleine Schüssel geben wir zerdrückten getrockneten Rosmarin und Salbei. Wir fügen Olivenöl, Salz, gemahlenen trockenen Chili und den Saft einer Orange hinzu. Wir mischen und bestreichen damit unser Hähnchen mit einem Küchenpinsel.
Wir schälen die Kartoffeln, schneiden sie in dicke Scheiben, waschen, würzen mit Öl, Salz, Rosmarin und etwas Chili. Wir mischen und fügen sie zum Blech hinzu. Wir gießen die restliche Flüssigkeit über das Hähnchen und lassen etwas auch ins Innere gehen.
Wir backen in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa eine Stunde. In der Mitte der Garzeit kann man das Hähnchen wenden, wenn man möchte, dass die Haut von allen Seiten gut gegart wird, ansonsten ist es nicht notwendig.
Wir nehmen es aus dem Ofen und genießen es, heiß, saftig und lecker.
