Das hefefreie Zwiebel-Fladenbrot, lecker, in wenigen Minuten bereit (im Ofen muss es jedoch eine Weile bleiben), ist perfekt für den Aperitif oder als Vorspeise. Mehl, Wasser, Öl, Parmesan, Salz, in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln und ab in den Ofen. Mögen Sie keine Zwiebeln? Kein Problem, denn Sie können jedes Gemüse Ihrer Wahl verwenden: Kürbis, Zucchini, Kartoffeln, Tomaten. Aber Sie können auch eine schöne Mischung machen, zum Beispiel Kartoffeln und Speck oder Kartoffeln und Zucchini. Sehen wir uns inzwischen an, wie man das Zwiebel-Fladenbrot macht.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektro-Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 rote Zwiebel (oder zwei, wenn klein)
- 300 ml Wasser
- 1 Ei
- 180 g Mehl
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Backblech 35 x 25 ca.
Schritte
Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit einem Schneebesen das Wasser mit dem Öl und dem Ei mischen. Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, um einen glatten Teig ohne Klumpen zu erhalten. Den geriebenen Parmesan, eine Prise Salz und die Zwiebelscheiben hinzufügen. Eine Backform gut einölen (wenn Sie Backpapier verwenden, müssen Sie trotzdem Öl hinzufügen) und die vorbereitete Mischung hineingießen. Bei 200 °C im vorgeheizten Ofen 30/35 Minuten backen: Es sollte schön goldbraun sein.
Das Fladenbrot in Rechtecke schneiden und servieren. Es ist heiß oder lauwarm hervorragend.
Anmerkungen
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Das Rezept bleibt immer dasselbe: Die Basis, die ich dann jedes Mal mit anderen Gemüsen abwandle, ist die des Kartoffel-Fladenbrots.
