Dieser Kuchen mit Erdbeeren und weißer Schokolade ist köstlich. Weich und genau richtig feucht, ist er perfekt zum Frühstück oder als Snack oder als Dessert, begleitet von einer Kugel Erdbeereis oder einem Obstsalat.

Dieser Kuchen ist nicht nur ein Dessert, sondern eine echte Gaumenfreude.

Lass uns zusammen das Rezept für den Kuchen mit Erdbeeren und weißer Schokolade machen. Bereite die Zutaten vor, damit wir beginnen können!!

Und wenn du es ausprobierst, vergiss nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich darauf.

Gabriella

Weitere leckere Rezepte:

Kuchen mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

250 g Erdbeeren
3 Eier
150 g Zucker
100 g griechischer Joghurt (natur oder Erdbeere oder normaler Joghurt)
200 g Mehl
50 g Speisestärke (oder Maisstärke)
70 g Erdnussöl
10 g Backpulver
1 Zitrone (bio – abgeriebene Schale)
Rohrzucker
40 g weiße Schokolade (gerieben + 30 g zum Schmelzen für die Dekoration)
Puderzucker

Werkzeuge

Um das Rezept für den Kuchen mit Erdbeeren und weißer Schokolade zu realisieren, benötigst du:

1 Küchenmaschine
1 Backform

Schritte

Um den Kuchen mit Erdbeeren und weißer Schokolade herzustellen, gib als erstes die Eier mit dem Zucker in die Küchenmaschine und schlage sie bei maximaler Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang, bis du eine weiche und schaumige Masse erhälst.
Während die Eier geschlagen werden, wasche die Erdbeeren, schneide sie in Stücke in eine Schüssel, bestreue sie mit einer Prise Rohrzucker und stelle sie beiseite.
Heize den Ofen auf 185°C im Modus „statisch“ vor.
Nach der Zeit reduziere die Geschwindigkeit der Küchenmaschine und füge nach und nach den Joghurt und das Öl, die Zitronenschale hinzu und schließlich das Mehl und die Speisestärke, gesiebt mit dem Backpulver. Mische die Masse gut und füge die geriebene weiße Schokolade und die Erdbeeren hinzu, indem du sanft mit einem Spatel rührst.
Nimm eine Kuchen- oder Kranzform mit einem Durchmesser von 24 – 26 cm, fette sie ein und bestäube sie gründlich mit Mehl und gib die Masse hinein; und backe im vorgeheizten Ofen etwa 35 – 40 Minuten (bei mir 37 Minuten).
Mache immer die Stäbchenprobe (ich benutze einen Spaghetti): Wenn es in der Mitte trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Lass den Kuchen vollständig abkühlen und dekoriere ihn dann mit frischen Erdbeeren, die mit der geschmolzenen weißen Schokolade überzogen sind, ein paar Minzblätter und Puderzucker. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.