Die köstliche Beilage, der niemand widerstehen kann, sind bekanntlich Ofenkartoffeln. Heute habe ich sie mit Schale zubereitet, im Ofen, einfach gewürzt mit Öl, Salz, Rosmarin und gemahlenem, getrocknetem Chili. Am Ende ist eine geschmacklich aufregende Beilage entstanden, die perfekt zu jedem Fleisch- oder Fischgericht passt und daher immer gut ankommt. Und jetzt, wo die Feiertage bevorstehen, werden wir sicherlich auch ausgezeichnete Ofenkartoffeln auf den Tisch bringen. Wenn du Eindruck machen möchtest, folge meinem Rat und bereite sie mit Schale zu – noch leckerer. Schauen wir uns also an, wie wir sie machen können. Hier sind weitere Rezepte mit Kartoffeln. Wir wissen, man kann nie genug davon haben.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Ofenkartoffeln mit Schale
- 600 g rote Kartoffeln
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Rosmarin
- nach Bedarf Chili
- 1 Teelöffel Natron
Werkzeuge zur Zubereitung von Ofenkartoffeln mit Schale
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
Schritte zur Zubereitung von Ofenkartoffeln mit Schale
Wir geben die gewaschenen Kartoffeln in eine Schüssel, fügen weiteres Wasser und einen Teelöffel Natron hinzu, reiben sie ein und lassen sie 10 Minuten lang einweichen. Dann waschen und abtropfen lassen.
Jetzt schneiden wir die Kartoffeln mit Schale in dicke Scheiben. Mit Öl, Salz, Rosmarin und gemahlenem, getrocknetem Chili würzen. Mischen.
Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. 30 Minuten im heißen Umluftofen bei 250°C backen. Herausnehmen und genießen. Wir können sie im ausgeschalteten Ofen warmhalten.
