Ananas-Tiramisù, hier ist eine köstliche Variante des ursprünglichen Kaffee-Tiramisù-Rezepts, eines der bekanntesten und beliebtesten Desserts der Welt. Ein leckeres und frisches Dessert, ideal um ein Mittag- oder Abendessen zu beenden.

Mit seinem leichten und delikaten Geschmack ist es perfekt für die wärmeren Jahreszeiten, aber ich versichere Ihnen, dass Sie es das ganze Jahr über genießen werden. Es ist wirklich lecker! Es gefällt allen, sowohl Erwachsenen als auch Kindern.

Das Ananas-Tiramisù ist eine originelle Idee, um ein Dessert auf den Tisch zu bringen, das anders ist als üblich. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal auch für diejenigen, die nicht viel Erfahrung in der Küche haben.

Ich habe es mit Pavesini gemacht, weil meine Familie es nur mit diesen Keksen mag, aber natürlich können Sie diese durch Löffelbiskuits ersetzen, wenn Sie diese lieber mögen.

Wenn Sie möchten, können Sie es auch in praktischen Einzelportionen präsentieren: Das macht es zu einem eleganten und praktischen Dessert, das perfekt ist, um ein Abendessen mit Freunden oder ein Familienessen zu beenden, wie im Fall der Schalen mit Mascarpone und Ananas

Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man das Rezept des Ananas-Tiramisù zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, damit wir beginnen können!!

Lesen Sie die Tipps am Ende des Rezepts für das optimale Gelingen des Desserts.

Und wenn Sie es ausprobieren, vergessen Sie nicht, es mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite mitzuteilen HIER. Ich freue mich darauf.

Gabriella

Andere köstliche Rezepte:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Ruhezeit: 3 Stunden
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ohne Backen
Küche: Italienisch

Zutaten

500 g Mascarpone
4 Eier (auf Zimmertemperatur)
4 Esslöffel Zucker
1 Packung Ananas, in Sirup (oder frisch)
1 Packung Pavesini (oder Löffelbiskuits)
Blätter Minze (zur Dekoration)

Werkzeuge

Um das Rezept des Ananas-Tiramisù zuzubereiten, benötigen Sie:

1 Schneebesen
1 Rührmaschine
1 Auflaufform cm 23 x 23
1 Spritzbeutel

Schritte

Zuerst gießen Sie den Saft aus der Ananasdose in einen Teller, den Sie zum Einweichen der Pavesini (oder Löffelbiskuits) verwenden, dann nehmen Sie 5 Ananasscheiben aus dem Glas und tupfen sie mit Küchenpapier ab.
Schneiden Sie sie in Würfel und legen Sie sie beiseite. Dann bereiten Sie die Creme für das Tiramisù vor.
Zuerst nehmen Sie die Eier und trennen die Eiweiße von den Eigelben. Verarbeiten Sie die Eigelbe und den Zucker mit einem elektrischen Schneebesen, um eine glatte und schaumige Creme zu erhalten. Fügen Sie dann den Mascarpone hinzu (falls vorhanden, entfernen Sie die Konservierungsflüssigkeit) und mischen Sie weiter.
In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eiweiße (in der Rührmaschine) steif und wenn sie eine feste Konsistenz haben, fügen Sie sie der Eigelbmasse hinzu. Vermengen Sie alles gut mit Bewegungen von oben nach unten, um die Eiweiße nicht zu entlüften.
Bedecken Sie den Boden einer quadratischen Auflaufform (cm 23 x 23) mit etwas Mascarponecreme; dann tauchen Sie die Pavesini (oder Löffelbiskuits) in den Ananassaft, indem Sie sie einmal auf beiden Seiten eintauchen und legen Sie sie in die Auflaufform, um alle Lücken zu füllen.
Dann bedecken Sie die Pavesini mit der Creme, verteilen Sie die Ananaswürfel hier und da und fahren Sie auf diese Weise fort, um 3 Schichten zu bilden.
Schließlich bedecken Sie mit der letzten Schicht von Pavesini; füllen Sie die restliche Mascarponecreme in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle und erstellen Sie Rosen: beenden Sie mit Ananasstücken und einigen frischen Minzblättern.
An diesem Punkt stellen Sie das Tiramisù für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Hier ist das Ananas-Tiramisù bereit. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.

Aufbewahrung

Bewahren Sie das Ananas-Tiramisù im Kühlschrank für maximal zwei Tage in einem luftdichten Behälter auf.

Tipps

– Für das beste Ergebnis der Creme sollten die Eier zur Montage Raumtemperatur haben.

– Nehmen Sie den Mascarpone mindestens eine halbe Stunde vor der Verwendung aus dem Kühlschrank.

– Lassen Sie die Pavesini nicht zu lange im Ananassaft einweichen, die Bewegung sollte schnell sein. So vermeiden Sie, dass sie zu weich werden oder zerfallen.

– Sie können das Tiramisù auch am Vortag zubereiten: Es wird noch besser sein.

Varianten

Mit derselben Methode können Sie verschiedene Geschmäcker ausprobieren, indem Sie die Früchte hinzufügen, die Sie am meisten mögen. Zum Beispiel können Sie die Ananas durch Erdbeeren oder Pfirsiche ersetzen, für eine sommerlichere Version.

Es gibt verschiedene Varianten dieses Desserts, die je nach Geschmack angepasst werden können:
– Ananas- und Kokosnuss-Tiramisù: indem Sie Kokosmehl zur Creme hinzufügen oder mit Kokosflocken dekorieren.
– Ananas- und Limetten-Tiramisù: indem Sie einen Teil des Ananassaftes durch Limettensaft ersetzen, für einen säuerlicheren Geschmack.

Pasteurisierung der Eier

Geben Sie 25 g Wasser zusammen mit dem Zucker in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen (es sollte eine Temperatur von 121 °C erreichen), rühren Sie gut um, damit sich der Zucker gut auflöst.

Schlagen Sie in einer Schüssel die Eigelbe auf und geben Sie, sobald es fertig ist, den noch warmen Zuckersirup langsam hinzu. Sie sollten eine helle und schaumige Mischung erhalten. Gehen Sie dann normal weiter, aber ohne die Eiweiße zu verwenden.

Tipps für den Kauf und die Aufbewahrung

Beim Kauf wählen Sie diejenigen mit einer grün-gelben Schale, die intakt und ohne Schnitte ist. Um sie aufzubewahren, lassen Sie sie für 3 – 4 Tage bei Raumtemperatur, wenn sie noch unreif ist; wenn sie reif ist, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

WENN IHNEN MEINE REZEPTE GEFALLEN, KÖNNEN SIE MIR AUCH AUF MEINER FACEBOOK-SEITE FOLGEN HIER ODER AUF PINTEREST HIER ODER AUCH AUF INSTAGRAM HIER

„Gesponserte Links auf der Seite vorhanden“

FAQ (Fragen und Antworten)

Was sind die Eigenschaften von Ananas?
Es ist kalorienarm, aufgrund des hohen Wassergehalts, bietet aber dennoch Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium und Jod. Es ist ein diuretisches Lebensmittel, das Flüssigkeiten entfernen kann.
Warum wird empfohlen, es nach den Mahlzeiten zu konsumieren?
Der Verzehr nach besonders schweren Mahlzeiten fördert die Verdauung, dank der Bromelain, ein Enzym, das die Verdauung von Proteinen unterstützt.

Leckere Rezepte

Ananas-Tiramisù