Blätterteig mit Waldfrüchten und Milchcreme ohne Kochen, in 2 Alternativen, leichter mit griechischem Joghurt oder reichhaltiger mit Mascarpone, denn jeder hat seinen eigenen Geschmack und ich möchte immer alle glücklich machen. Ich gestehe, ich liebe es mit griechischem Joghurt, ich mag den sauren Geschmack des Joghurts, der einen Kontrast zur süßen Schlagsahne und den Waldfrüchten, die in wenigen Minuten zu Marmelade gekocht werden, bildet. Für das Rezept habe ich eine Tüte gefrorene Waldfrüchte verwendet, ich habe sie probiert und im Gegensatz zu den üblichen habe ich die Marke gewechselt, sie waren sehr bitter und sauer, also habe ich beschlossen, eine Marmelade daraus zu machen, um sie für ein kleines Dessert zu verwenden, und da ich eine liebe Freundin zum Mittagessen hatte, dachte ich daran, ein praktisches Dessert in einer Schüssel zuzubereiten, das am Ende des Essens serviert wird, aber man kann es auch in einer größeren Auflaufform oder mit rechteckigem Blätterteig als Tortenmillefoglie zubereiten, in diesem Fall empfehle ich, die doppelte Menge an Creme und Früchten zu machen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 4 Becher
- 100 g Blätterteiggebäck
- 250 g gezuckerte Schlagsahne
- 250 g Mascarpone oder griechischer Joghurt
- 250 g Waldfrüchte (ich gefroren)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge zur Zubereitung von Blätterteig mit Waldfrüchten
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Kleiner Topf
- 1 Küchenspatel
- 4 Becher
Schritte zur Zubereitung von Blätterteig Bechern mit Waldfrüchten
Wir geben die Waldfrüchte in einen kleinen Topf, ich die gefrorenen, fügen Zucker hinzu und bringen sie zum Kochen, in wenigen Minuten wird eine köstliche Marmelade entstanden sein, wir schalten das Feuer aus und lassen sie abkühlen.
Wir schlagen die bereits gezuckerte Sahne gut gekühlt aus dem Kühlschrank mit dem elektrischen Schneebesen. Wenn sie fest ist, fügen wir den Mascarpone oder den griechischen Joghurt hinzu, wenn wir ein viel leichteres und kalorienärmeres Dessert wünschen, und rühren schnell um. Wir fügen den notwendigen Puderzucker hinzu, um die gewünschte Süße zu erreichen, ein Esslöffel sollte ausreichen.
Wir beginnen, unsere Becher zusammenzusetzen, etwas Creme als Basis, dann etwas Marmelade, eine Schicht Blätterteiggebäck, dann wieder Creme, Marmelade, Gebäck und nochmals Creme und Marmelade zum Abschluss.
Unsere Becher Blätterteig mit Waldfrüchten sind bereit, wir lassen sie im Kühlschrank, bis sie serviert werden.
Ein wahrer Genuss, den Löffel in dieses köstliche cremige Dessert mit Waldfrüchten und Mascarponecreme oder schnellem griechischem Joghurt mit Schlagsahne ohne Ei zu versenken.
Der Blätterteig mit Waldfrüchten hält sich ein paar Tage im Kühlschrank, kann aber auch eingefroren werden und ist immer verfügbar, hält sich ein paar Monate ohne Probleme im Gefrierschrank. Er kann im Voraus zubereitet und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden.
