Schwiegermutter-Kakao-Kuchen, die Schwiegermutter von wem, weiß ich nicht, aber sicher nicht meine. Ich suchte eine Idee, um die Sahne zu verbrauchen, die ich im Kühlschrank hatte und die bald ablaufen würde. Ich hatte schon früher einen sehr leckeren Kuchen gebacken und wollte etwas Ähnliches machen. Beim Suchen im Internet fand ich den Schwiegermutter-Kuchen und hier bin ich, um ihn auch auszuprobieren. Was soll ich sagen, er ist unglaublich, hoch, fluffig und angenehm, und sehr einfach zuzubereiten. Die Konsistenz des Teigs ist wie eine sehr feste Creme zum Verputzen, was mich schon vor dem Backen sehr zufrieden stellte, aber das Endergebnis war noch besser. Ich habe verschiedene Rezepte hier und da gelesen, am Ende habe ich es ein wenig auf meine Art gemacht und dies ist das Ergebnis. Ich überlasse euch also das Rezept, perfekt, wenn man Lust auf einen Kakao-Kuchen hat, aber man kann ihn auch ohne machen, und um die Sahne im Kühlschrank zu verbrauchen, eine sehr leckere, aber auch einfache und schnelle Torte. Ich lasse dir noch andere sehr einfache und leckere Tortenrezepte da.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Schwiegermutter-Kakao-Kuchen
- 250 g Mehl 00 (10 Esslöffel)
- 200 g Zucker (10 Esslöffel)
- 3 mittlere Eier
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- 250 g Gezuckerte Schlagsahne (oder frisch)
- 30 g Kakaopulver, ungesüßt
- Butter und Mehl für eine 20 cm Form
Werkzeuge zur Zubereitung des Schwiegermutter-Kakao-Kuchens
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spatel
- 1 Backform
- 1 Backofen
Schritte zur Zubereitung des Schwiegermutter-Kakao-Kuchens
Wir buttern und mehlen die 20 cm Form.
Wir heizen den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und stellen das Gitter in die Mitte des Ofens.
Mit dem elektrischen Schneebesen bearbeiten wir die Eier 30 Sekunden lang, auch wenn sie kalt aus dem Kühlschrank sind, genau wie die Sahne.
Wir fügen den Eiern den Zucker hinzu und bearbeiten ihn ein paar Minuten lang.
Sobald eine helle Mischung entstanden ist, fügen wir die Sahne hinzu und bearbeiten sie noch eine Minute lang.
Wir fügen dann den gesiebten Kakao, das Mehl und das Backpulver gleichzeitig hinzu und rühren mit dem Schneebesen auf mittlerer Geschwindigkeit, gerade so lange, bis alle Pulver gleichmäßig eingearbeitet sind.
Wir geben die Mischung in die Backform und lassen sie sofort im Ofen backen, nachdem wir die Mischung mit einem Spatel in der Form geglättet haben.
Wir backen den Kuchen etwa 45 Minuten lang, machen die Stäbchenprobe, wenn es trocken herauskommt, können wir unseren köstlichen Schwiegermutter-Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Wir lassen ihn 10 Minuten ruhen, dann stellen wir ihn auf ein Serviertablett und bestreuen ihn mit reichlich Puderzucker.
Dieser Kuchen ist allein schon sehr lecker, oder auch gefüllt und kann leicht getränkt werden. Hervorragend mit einem Löffel Nutella auf den Stücken oder etwas Marmelade.
